如果我不得不选择在这个过程中无法改进的东西 烹饪，我敢打赌它很糟糕 （未成熟和无味）草莓。 唯一让我困扰的事情 让我承认我的错误 – 这就是我读到的文� 西蒙霍普金森，传奇的英国厨师 他建议用这种草莓做馅饼。 所以我和 我做了。 嗯，这不完全正确：我比他更懒，因此我 煮熟的碎。
我不知道发生了什么，如何以及为什么会发生这种情况，但它是在争吵 梦想。 烤箱不会像你想象的那样变成浆果 红色粘糊糊的混乱，并给了菜浆果多汁 笔记。 这是来自炼金术的东西：你可以拿便宜， 来自超市的最硬草莓，加入杏仁黄油 宝贝，烘烤，把它变成冷的英国夏季味道 天。 自然地加入大量的奶油：我 我认为这是强制性的，但不可取。
Time: 50 мин. 难度： 简单服务：6配方使用体积容器：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 450克 去皮的草莓
- 1/4艺术。 糖粉
- 1/4艺术。 杏仁粉
- 4茶匙 香草精
对于顶层：
- 2/3艺术。 用小麦面粉山
- 1茶匙 发酵粉
- 5汤匙。 湖 切丁的冷黄油
- 1和1/4艺术。 切杏仁
- 差不多1/2汤匙。 糖turbinado
- 服务的脂肪奶油
- 1个耐热烤盘，直径约20厘米，5个 看高度（大约1 1/4 l。）
配料相似的配方：红糖，糖粉， 杏仁粉，香草精，草莓，奶油，杏仁
配方准备：
- 将烤箱预热至205°C。 将去皮的草莓放入 蛋糕盘（我用圆形），撒上糖， 杏仁粉，撒上香草精。 良好 将菜肴摇匀一到两次 混淆了。
- 然后准备顶层。 为此，将面粉倒入碗中 和发酵粉一起用手指揉搓冷，切碎 切丁的黄油（或在静止的情况下做 混频器）。 当你完成后，你应该得到类似的碎屑 苍白的燕麦片。 加入杏仁板和糖 turbinado，用叉子搅拌。
- 用这种混合物撒上草莓，制成均匀的层 轻轻按压盘子的边缘。 将盘子放在烤盘上 在烤箱里烤30分钟。 到了这个时候，顶层的争夺 褐色呈淡金黄色，有点粉红色 果汁会在边缘渗出并沸腾。
- 服用前请静置10分钟。 用水壶服务 冷冻脂肪奶油。为未来烹饪提供建议： 碎屑可以提前准备烘烤1天。 盖 形成保鲜膜并冷藏至开始 烹饪。 按照食谱中的说明烘烤，但添加更多 5-10分钟 做饭。 检查：在崩溃的中心应该是 很热。 冷冻尖端：碎层顶层可以 在一个紧密的塑料袋中冷冻并储存长达3个月。 直接从冰箱里撒上面包屑的草莓，揉捏大块 用手疙瘩。 准备好但未烘烤的碎屑可以冷冻， 包裹在双层保鲜膜和一层铝箔，和 存放长达3个月。 在冰箱里解冻24小时 如上所述烘烤。
