Bridy – 传统的苏格兰馅饼，烹饪的骄傲 Forfar市，这里的馒头甚至成了当地的吉祥物 足球队。 新娘是在19世纪中叶发明的 其中一个传说的名字是为了纪念玛格丽特·布里迪， 谁在Forfar卖了他们。 根据另一个版本，名称是布雷迪 来自英文单词bride – bride，因为 这些馅饼总是出现在Forfar的婚礼菜单上。 传统的新娘以半圆形或半圆形的形式烘烤 酥皮糕点塞满了洋葱和香料的碎肉。 从上方制作小切口以允许蒸汽逸出。 通常如果在 馅料不含洋葱，然后用一个切口标记馅饼。 如果碎肉与洋葱混合，则切两次。 друзьями: 
Time: 1 hour. 15 分钟。 难度：容易数量：6个馅饼在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
馅饼
- 1.5份酥脆酥皮糕点，分为2份， 包好并放入冰箱或新鲜的泡芙 测试
- 1个鸡蛋，1茶匙打。 水，用于润滑
- 服务：甜菜根津津有味或辣番茄酱
填充
- 2茶匙 橄榄油
- 20克 黄油
- 1个中等洋葱，切块
- 3茶匙 新鲜百里香叶切碎
- 400克 瘦牛肉
- 60毫升。 （1/4汤匙）牛肉汤
- 1茶匙 芥末粉
配料相似的食谱：酥饼面团，酥皮糕点， 碎牛肉，芥末粉，百里香
配方准备：
- 将烤箱预热至230°C（210°C – 带对流）。 掩盖 用羊皮纸烘焙纸的大烤盘。
- 在一个小平底锅里，混合蔬菜和黄油， 洋葱和百里香，用中火煮5分钟或直至 洋葱不会开始软化。 转移到一个中型碗。 加入碎肉，汤料和芥末粉。 盐，胡椒和 用手彻底调匀。
- 用面粉撒上擀面杖，将面团的一部分滚到上面 表面轻轻撒上面粉，厚度为3毫米。 切出来 三个直径为15厘米的圆圈（使用倒置 用小碗或碟子），必要时再次推出 面团。 对测试的剩余部分重复相同的操作，以便一切 得了6圈。
- 用少许鸡蛋混合物刷圆圈的边缘。 放在每个圆圈的中间约1/3汤匙。 填充 然后将面团折成两半以覆盖馅料和捏 密封它们的边缘。 将馅饼放在铺好的烤盘上 用鸡蛋混合物刷在整个表面上。 使用小 一把锋利的刀，在每个馅饼上做一个切口，使蒸汽流出 烘烤时间。
- 烤15分钟。 然后降低烤箱内的温度 180°C（160°C，对流），再烤35分钟或直到面团 不会变得金黄和郁郁葱葱，填充物不会被烘烤。 用宗教为馅饼服务。 存储技巧这些馅饼可以 储存在冰箱密封容器中2天。 将它们在烤箱中的烤盘上预热 160°C，10-15分钟或直到面团 香脆，馅料不会升温。 它们也可以冷冻 长达1个月。 让他们在一夜之间解冻 冰箱，然后如上所述加热。
