表设置
我们每个人都必须不时地报道。 桌子为您的客人。 在这种情况下，对齐非常重要 项目和菜肴，换句话说 – 餐桌布置。 之前 启动它，我们将处理一些方面。 规则 表格设置包括各种服务方式，方案 和技巧。 现在我们将处理所有这些 分阶段。
在开始设置表格之前需要做什么？
首先，仔细检查所有项目 在桌子上。 它们不应该脏，磨损或 破碎。 否则，餐具上可能没有瑕疵或裂缝 在这种碟子的情况下，不能提供盘子或杯子。
确保所有眼镜和眼镜都清澈透明。 在上桌前用布擦拭。 闪耀。
特别注意桌上的香料。 一定 准备盐瓶，胡椒瓶，芥末，油瓶和 醋。 在填写这些物品之前，请确保 它们完全干燥清洁。 顺便说一句，在任何情况下你都不需要 溢出这样的菜肴。 其中的香料应该多一点 整个空间的一半，以避免散射时 进一步使用。
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表设置为膳食准备的最后阶段
在排列对象之前，通常会设置表格 桌布。 这里也有自己的细微差别。 在你躺下之前 桌子应该首先在空中展开，以便以后 很容易对齐角落。 桌布应该干净整洁 没有任何污渍熨烫。
铺设完成后，您可以开始设置表格。 值得记住的顺序 解决对象。 首先放瓷器 当然，这是可用的。 接下来，铺开盘子 电器，只有眼镜和酒杯。
与膳食类型不同，区分不同类型 服务。 如果这不是节日餐，那就是 分享到：
- 早餐桌设置;
- 餐桌摆放晚餐;
- 晚餐的桌子设置。
这些类型的服务中的每一种都有自己的 特点。
如果 桌子准备早餐 有早餐，应该有纸张支持 餐巾，小馅饼盘和一套标准餐具 给一茶匙的器具。
午餐，必须 为随后的膳食更换放置一个立板。 除了 位于右侧的叉子在盘子的左边放一把刀 勺子（桌子和甜点）。 在桌子上，必须 参加位于前面的酒杯。
午餐时，一定要用作 纸巾和亚麻布，然后人们穿上它们 跪在地上 不值得立刻吃晚餐 – 他们把它们拿出来 只有提供适当的菜肴。
特别值得关注的是桌子设置 晚餐。 除了主菜板，就在前面 他们有馅饼和小吃盘。 当被覆盖时 在晚餐桌上放几个餐厅是合适的 电器，例如，两把刀或几把叉。 后者， 顺便说一句，一定要有牙齿到顶部。 在桌子中间 必须存在盐和胡椒，同时在其中 每个吃晚餐的人都可以轻松到达。
有时将烟灰缸放在桌子的边缘是可以接受的，但是 在此之前，您需要准确了解客人中是否有吸烟者。 晚餐时的餐桌布置可以补充更多 受试者取决于供应的菜肴。
正确的表格设置并非没有 适当安排眼镜。 让我们更多地谈谈它们 详细。
首先，请记住每种饮料都需要 拥有，独立的船只。 必须供应红酒 高大的鼓鼓的眼镜。 这不仅仅是礼仪问题。 在 类似的服务增加了饮料与之相互作用的面积 空气，让人更细微地感受到一切 芬芳的香气。
很多时候，人们通过喂食白色静脉而犯了一个错误 眼镜。 事实上，对于这种饮料较低 保持饮料凉爽的碗 好久不见
凸面眼镜也最适合滑冰 – 谢谢 对此，他不会失去他的财产。
最好为假期和普通单独购买眼镜 天。 节日餐桌设置需要晚餐套餐 复杂。 这也适用于酒杯。 你也可以多样化 他们的眼镜用不寻常的饮料，如碗 鸡尾酒或威士忌和朗姆酒的眼镜。
所有的眼镜和酒杯都可以在洗碗机中清洗 除了那些镀金或类似的东西 装饰 – 因此他们需要更谨慎的态度 用手在温水中洗净。
任何 餐桌摆放方案包括正确供应餐巾纸， 无论是纸还是织物。
包裹餐巾并不太难以让客人不能 快速部署它们。 你还需要考虑卫生这一事实 服务项目应该是它不会的地方 经常用手指触摸，从而引起感染。
如今，经常使用战术 餐巾在晚餐时折叠成圆锥形。 还有他们的 经常放四个，给它们一个信封的形状。 在 很多餐馆都用餐巾纸 数字，例如，郁金香，风扇或船。
折叠服务餐巾 是一个真正的艺术，很多西方 机构因其正确的表现而闻名。
所以，让我们继续最重要的事情 – 正确选择菜肴 对于菜肴。
为饼干供应面包使用馅饼盘，或 小面包箱 – 这取决于餐桌上的人数。 如果您没有单独的面包，您可以使用 任何甜点盘。
应特别注意提供冷小吃。 每种类型都有单独的餐桌。 绝对是一切 沙拉碗里的泡菜，腌泡汁和沙拉 – 它们都可以 不同大小，他们的数量因客人而异 供应的菜肴。
所有鱼类美食应在特殊托盘中供应 鱼或只是长方形的菜肴。 肉和奶酪片 放在普通的椭圆形盘子里。 你可以放 各种小吃，三明治，宴会菜肴。 花瓶 不仅可以用于糖果和水果，还可以用于 独家沙拉。 要酱汁，一定要使用 特殊的小杯子，你需要留下很长的时间 酱汁本身的汤匙。
应该记住，为了供应第一道菜，这些盘子已经带来了 在用餐期间，它们在任何情况下都没有设定 服务。
对于肉汤，您可以使用特殊的杯子。 也在他们中间 供应奶油汤，土豆泥等。
适用于高密度主菜（如肉汤） 选择深盘。 顺便说一下，他们不像肉汤碗， 可以在服务期间放在桌子上，并放在它们下面 甜点盘换菜。 供应汤或肉汤 桌子，你应该买一个已经在桌子上的大碗 午餐将送达。
对于主菜，你可以使用普通的盘子 – 它们会发生 圆形和方形。
甜点以小甜点盘供应。
酒店根据类型供应热饮：供应茶 杯子里面放着中等大小的碟子，而你可以放在桌子上 茶壶让每个人都可以自己补充 需要; 小杯子用于咖啡。 此外， 在供应热饮时，还应取出奶精， 牛奶壶和糖碗。 每餐前，你应该仔细 计算桌子上必要项目的数量。
同样重要的是提供所有菜肴的顺序。 这些 无论用餐类型如何，规则都不会改变。
在客人坐在桌旁之前，应该先供应第一道菜。 在大多数人停止进食后，所有人都从餐桌上取下 汤盘。 如果排序正确完成，则在 第一道菜的深盘放置第二道菜 菜肴。
为了女主人或服务员，也要考虑到这一点 工作人员没有必要再次绕过客人 每个再次正确设置表。 甜点只供应 然后，当所有其他菜肴已经从桌子上移除。
此外，在供应甜点或喝茶之前，所有的食堂都要清洗干净。 电器，盐瓶，胡椒瓶和油和醋瓶。
餐具
需要特别仔细地选择表格设定项目。 该 首先，你应该注意酒吧玻璃。 已经 上面说过，一切都取决于适当的饮料 一顿饭。
应该记住，饮料的强度越大，越少 应该是玻璃的体积。 有两种类型的葡萄酒酒 香槟用一杯香槟长笛。 这种玻璃变窄了 由于这个饮料没有时间天气。 对于果汁，水和 非酒精鸡尾酒使用一种叫做高球的玻璃杯。 啤酒应该放在特殊的高脚杯中。 伏特加喝醉了 小酒杯或眼镜。 威士忌有特殊的眼镜 中等大小称为旧时尚。
值得考虑的是，水晶制品的成分中有铅含量，所以 通常不允许从这种眼镜中饮用。
许多家庭主妇喜欢在假期中表现出色。 瓷器。 要把这些菜放到餐桌上，你也应该考虑 一些细微差别。
通常在一套中国有普通和深刻 板。 放在桌子上时，后者从下面铺设，并放在桌子上 放弃了托伦斯。 在深瓷板中，不像 普通的托兰斯，你不仅可以服务第一道菜，还可以服务 一秒钟。 还提供小瓷盘。 不同的。 其中一些不仅用于提供甜点， 还有主菜甚至小吃。 对于茶或咖啡，你应该选择 配套瓷器。
现在让我们来处理各种餐厅 仪器。
礼仪规则要求每道菜都应用 单独的餐具。 对于汤，请使用大汤匙。 为 使用第二道菜比使用叉子更可取。 另外，根据礼仪，桌子上应该有几种类型 刀。 用于肉类刀具尖端。
你应该注意叉子的安排，如果 一些。 桌叉由四颗牙齿组成，用于它 主要用于配菜。 还有一个用于柠檬的叉子 肉，鱼，蜗牛和许多其他。 该表也有用 甜点设备。
当然，时间会造成损失，现在是餐厅的安排 电器已经发生了很大变化，其使用方式也有所改变
我还想谈谈桌布。 各个 餐巾，桌布，纺织品一直是不可或缺的 任何一餐的一部分。 例如，精心挑选的桌布 甚至可以把最普通的晚餐变成真正的晚餐 盛大招待会。
应特别选择此特定服务项目 仔细。 这应该根据表的大小来完成。 如果他 长方形，然后桌布应自由覆盖整个 台面。 在这种情况下，腿可以是可见的。 不同的情况 圆桌 – 桌布的角落应该关闭 他们完全。
因此，正确的表设置和遵守所有规则 这种礼仪将使您的用餐真正令人难忘。
表设置想法 – 照片
