脆饼面团揉捏规则
烘焙是一个激发经验和兴趣的话题 开始的礼仪小姐。 脆饼面团，以及 任何烘焙面团都有自己的秘密，唉，不是全部 他们知道，如果他们知道，他们就会把它留给自己。 秘诀是什么 无与伦比的酥皮糕点？
美味酥皮糕点的秘密和秘诀
当然你自己惊呼：“我不知道怎么烤馅饼 蛋糕！“。你做错了什么？让我们谈谈正确的组合 酥皮糕点及其秘密，因为如何 当厨房闻到美味芳香时很好 糕点。
美味酥皮糕点的规则。
- 美味和适当的酥皮糕点的成分应该 提前冷藏。
一定要把面粉筛在桌子上。 如果面粉的三分之一被更换 马铃薯淀粉，然后脆饼面团将成为 易碎，特别好吃。
- 作为一项规则，真正的专业人士切碎所有的成分 用长刀做酥皮糕点，使面团尽可能高 冷得更久了。 冷黄油切成薄片 立方体。
收集筛过的面粉上山，做一个凹陷，并添� 黄油，鸡蛋，砂糖等产品 提出你的处方。 我建议加入1/2茶匙 醋使面团更脆。 面团中的主要内容 – 我们的手掌，不要用手指，面团不喜欢它。 这样脆饼面团不会升温和漂浮，揉捏 非常快。 批次完成后，将其放入冰箱 至少一个小时。
- 脆饼面团喜欢冷，所以它可以为将来的使用做好准备 并存放在冰箱里。 解冻时，不要等待 当面团漂浮时，让它保持一点冻伤，否则 不会保持指定烘焙的形状。
沙子奇迹专门在桌子上滚动，撒上 以前的面粉或糖霜。 顺便说一下，你也可以 在2层烘焙纸之间滚动。
- 一旦面团卷起并给出所需的形状，快速 送到预热的烤箱。 脆饼面团不喜欢等待 如果在室内过热，烘烤时会降低其质量 温度。
有时脆饼面团非常大胆，所以润滑 但是，黄油烤箱不是必需的， 根据我自己的经验，我检查了烤挞，波浪状 边框必须润滑！
为什么我不能得到酥饼面团？
酥皮糕点的主要配方：
- 黄油李子或人造黄油200克
- 砂糖1杯
- 过筛面粉7-8汤匙
- 鸡蛋1个
- 苏打在刀尖上
- 盐。
让我们来看几个错误的爱好者 烘烤：
- 问题：为什么你会得到一个非塑料脆饼面团 滚动时破碎，烘烤时强烈突出 油？
答：你用温暖的食材揉面团：融化 油很大程度上影响了酥皮糕点的质量和温暖 鸡蛋
- 问题：为什么烘焙产品后会崩溃 粗糙？
答：因为面团很温暖。
- 问题：为什么在滚动过程中酥皮面团会缩小， 旷日持久的？
答：你加了很多面粉和液体，但没有足够的人造黄油或 油。
- 问题：为什么烘焙会产生沙子产品 小而不茂盛的体积和坚韧？
答：你揉了很长时间的面团，最后你加了脂肪 地方。
- 问题：为什么烘烤蛋糕时会烧焦边缘？
答：很可能你没有均匀地铺开面团，但是 带有蛋糕的烤盘没有及时在烤箱中转动。
- 问题：为什么沙子产品变得非常脆弱 脆？
答：因为你要么添加一些蛋黄 满满的鸡蛋，或大量的油。
- 问题：为什么用玻璃制成的酥油糕点 非常强硬？
答：因为只加入蛋中的蛋白质，以及 大量的砂糖。
使用这些提示，你的脆饼 面团永远是成功的，它的产品很美味 美丽。
