没有什么比“魔术”更令人兴奋了 自制空白的原始食谱。 开胃菜“西红柿 果冻“ – 只是这样的情况。看起来普通的西红柿，但是这样 神奇的味道和美丽！ 芳香的腌料变成了 非凡的果冻！ 嗯，什么不是味道的魔力！
果冻罐头番茄
我们大多数人都习惯将果冻与水果联系在一起。 香甜的甜点不仅甜美。 果冻中西红柿的原始保存是 能够同时使用西红柿和凝胶状芳香物质。 不寻常的腌料搭配肉类，鱼类菜肴。 是的 这个开胃菜看起来很节日。
收获西红柿果冻� 需要：
- 西红柿（成熟，但有弹性致密的果肉） – 多少 将是必需的。
- 洋葱 – 基于每个环的几个环 罐子。
- 明胶番茄腌料的成分（计算1 升）。
- 水 – 1升。
- 糖 – 约60-70克（取决于品种的甜度 番茄）。
- 盐 – 不少于30克。
- 香料：欧芹，芥菜籽（1茶匙），豌豆 香（10个）。
- 明胶 – 40克。
- 醋（9％） – 1汤匙。
这是一套“基本”的香料。 香水爱好者可以 用丁香或肉桂。 这里不需要辣椒。 菜应该是辣的。
你可以像这样制作果冻西红柿：
只选择成熟和坚硬的西红柿。 蔬菜是必需的 需要烫漂。
为什么要为这个食谱捣碎西红柿？ 用西红柿 需要去除皮肤！ 通常，此过程有助于保持颜色。 蔬菜，破坏有害微生物。
将选定的西红柿浸泡在沸水中2-3分钟。 然后 冷却它们，最好是在冰水中。
将去皮的西红柿放入罐中，将戒指放在上面 洋葱，lavrushka。
以各种比例煮腌汁。 溶入其中 明胶浸泡过。 热果冻腌料填充罐子 这样馅料就完全覆盖了西红柿。
西红柿果冻罐需要进行巴氏消毒。 是的 重要的。
通过在100°的温度下进行灭菌，西红柿可以 失去形状。 并且当对这道菜的美丽进行巴氏杀菌这样的“损害”时不会 会的。 在下面对罐子进行巴氏杀菌（t – 80°） 模式：
- 0.5l – 15min
- 1-2l – 25-30min
巴氏灭菌过程中如何确定？ 最简单的方法是 把罐子放在中火上，不要煮沸减少 小。 便利的厨房温度计出现在销售中。 在农场总是派上用场。
用果冻旋转罐子里的西红柿，试着忍受直到 冬天。 它们非常好吃。
美味的想法
开胃菜不仅是一个独立的开胃菜 这道菜。 可以使用带有果冻腌料的美味果肉 作为肉汁或酱汁的成分。 以防万一，如果你想 灼热辣，煮塔巴斯科酱。
