记住A.P. 契诃夫，你得出一个玻璃后的结论 冷伏特加酒桌上最好的小吃很脆， 令人垂涎欲滴的咸菜。 如果到同一伏特加酒 替代和泡菜，然后阿尔法和欧米茄家庭 可以称为腌制黄瓜的食谱。 这就是原因所在 大多数家庭主妇给小黄瓜加盐。
已经在夏末和初秋，家庭主妇开始烦恼 腌制黄瓜的新配方。 严肃的交流开始 食谱，使用调味料的建议 腌制，有人建议用洋葱代替大蒜 在这些泡菜和这些问题中，最好使用醋 你可以写很多答案。 无论如何，受欢迎 没有人会挑选黄瓜。 他们受到各种各样的喜爱 – 咸和 轻轻盐腌，有草药，没有草药，你可以为冬天做准备， 但是你可以在夏天泡菜。 这样的黄瓜不仅好吃 伏特加，也适合泡菜，沙拉，或简单 咀嚼
几种方式
许多家庭主妇更喜欢黄瓜酸洗食谱 因为这种方法比冷得快 盐渍法，特别是因为热法是优选的 冬季黄瓜泡菜。
从许多方面来说，咸味都会受到影响 调味料，最重要的是，不要用盐过量。
似乎最近我们没有任何玻璃杯 容器，而不是塑料，今天我们泡菜和 我们在冬天收获水果和蔬菜。 适合冬季准备 使用：
- 陶罐
- 桶，
- 橡木桶。
那些日子里没有醋。 空白进行了 使用新鲜的香草和香料。 早些时候，今天， 一些家庭主妇喜欢在橡木桶里腌制黄瓜 桶。 不仅获得了这种黄瓜的空白 特别好吃，芳香和松脆。
现在让我们开始在桶里腌制黄瓜。 不在每个房子里 有一个像橡木桶这样的容器，所以你可以使用 一个简单的搪瓷锅或塑料盆。
滚动黄瓜的食谱并不困难。 该 首先，准备成分。 新鲜采摘 黄瓜是按等级选择的，没有外部伤害（也是 不推荐大型黄瓜和过熟的腌制）。
在流水下洗涤后，必须将黄瓜浸泡 冷水三到四个小时。 桶腌制食谱 设计用于约100公斤的产品。 如果可能的话 储存如此大的容器，然后在桶中腌制黄瓜即可 给您的主人留下难以忘怀的品味。 当然可以 也使用小容器 – 线圈， 搪瓷盆或塑料桶。
许多家庭主妇担心吸收人造气味。 塑料。 为避免这种情况，建议铺设容器 塑料薄膜，使其边缘向外悬垂。
一桶黄瓜
考虑在桶中腌制黄瓜的配方。 首先 准备腌料 – 从煮沸的（温）水中溶解盐 计算每升液体70-80克。 腌制时，很多 使用井或泉水，这也应该 进行热处理。
准备好腌料后，你需要准备一份泡菜调味料 – 这是大蒜（切成大片），莳萝（新鲜的雨伞 在开花期），切碎的辣根叶片，硅胶 苦辣椒，黑醋栗和樱桃的叶子，以及芹菜和 香菜。 你可以使用其他喜欢的香料， 例如，香菜，龙蒿等。
混合所有组件时，应略微相互摩擦 其他。 现在将1/3调味料放在桶底部，顶部 堆积黄瓜。 一层黄瓜应该填满整个空间 尽可能紧。 还有一层放在黄瓜上面 调味层又一层黄瓜，几乎到了灌装桶 顶部。 其余的香料和调味料都很合适，就是这样。 倒入预先准备好的腌料。 堆叠在上面 一个木制的圆圈，上面放着一台印刷机，以便 黄瓜一直在盐水中腌制。
黄瓜应储存在冷藏的地窖或冰川中。 是的 保存烹饪黄瓜免于脆弱和空虚 – 由于 在寒冷的房间里慢慢发酵。
一个半月后，您可以从黄瓜中取样。 我想 建议：桶装黄瓜随着时间的推移开始收购 霉味。 为了避免它，在桶中放置一层 切碎的甜菜。 过了几天霉味 将消失。
