有泡菜的泰国牛肉串 – 详述 烹饪食谱。与朋友分享： 
菜的照片：Antonis Achilleos时间：2小时。 难度：容易 份量：4 – 6配方使用体积容器：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
泡菜
- 1/4艺术。 糖
- 1/2茶匙 粗盐
- 1/4艺术。 米（无限制）醋
- 1/2亚洲黄瓜（长薄黄瓜），清除 剥皮，纵向切成两部分，从种子上剥下来 切成薄片
- 1个小的热红色或绿色辣椒，切碎 薄片
- 1/2汤匙。 切成薄片的红洋葱
- 1/4艺术。 切碎的香菜叶
牛肉串
- 1/2汤匙。 酱油
- 4茶匙 米醋
- 2茶匙 黑芝麻油
- 2茶匙 鱼露
- 2茶匙 料酒
- 3瓣大蒜，切碎
- 2茶匙 切碎的新鲜生姜
- 1汤匙。 湖 淡红糖
- 4茶匙 芝麻，炒
- 2茶匙 红辣椒片或泰国辣椒酱
- 1个酸橙汁
- 450克 牛肉浆（背部或腰部）， 切成2.5厘米的立方体
- 2根葱的羽毛，用2.5厘米长的发夹切割，和 也可任选地切成戒指用于装饰
食谱与类似的成分：米醋，黄瓜，辣椒 辣椒，红洋葱，香菜，酱油，鱼露，味霖（米饭 酒），大蒜，姜根，红糖，芝麻，胡椒 红麦片，辣椒酱，青柠汁，牛肉，葱
配方准备：
- 泡菜：在小平底锅里加糖， 盐，醋和1/4汤匙。 水。 把锅放在炉子上 加热直至糖和盐溶解; 起飞 板。 在热盐水中加入黄瓜，辣椒和红洋葱。 很酷，然后加入香菜。 放入冰箱。
- 煮牛肉串：在一个中等大小的碗里 拌酱油，醋，芝麻油，鱼露，味,, 大蒜，生姜，红糖，芝麻和红片 甜椒。 将一半的混合物倒入肉汁罐中，加入酸橙汁 并留下蘸酱。 把牛肉放在拉链袋里 倒入剩余的腌料。 密封袋子，混合腌料 肉。 冷藏1至2小时。
- 用水倒木串30分钟以防止 火灾。
- 将烤架预热至高温。 从中获取肉类 腌料。 木串串肉（每件1至4件） 每个串），与葱交替。 烤烤肉串 直接在煤炭上方，翻过来，直到肉 褐色约3分钟。 在每一边。
- 用切碎的葱撒上肉。 与…一起服务 剩下的酱汁和腌制蔬菜。
