包裹在pancetta的猪腰可以作为节日 复活节餐桌，用意大利制作主菜 风格。 用五香橄榄油篦猪排卷 大蒜和香草，包裹在意大利薄片中 培根。 在烘烤过程中，肉会被辣浸泡 混合了从培根融化的脂肪的果汁将变得非常 多汁而芬芳，上面有美味的酥脆。 将准备好的猪肉切成薄片，随意搭配 装饰和美味的果汁，而不是 酱。 剩下的时间可用于 приготовлении сэндвичей. 
Time: 1 час.25分钟 难度：简单的份量：6 – 8食谱使用 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1条猪腰肉卷（1.5 – 2公斤）
- 8大蒜瓣
- 1汤匙。 湖 切碎的迷迭香叶
- 1汤匙。 湖 切碎的百里香叶
- 1汤匙。 湖 橄榄油
- 110克 切成薄片的pancetta
- 1.5汤匙。 鸡汤
- 1.5汤匙。 干白葡萄酒
配料相似的食谱：猪里脊肉，培根，培根， 白葡萄酒，迷迭香，百里香
配方准备：
- 在小型食品加工机中，将大蒜切碎， 迷迭香，百里香和橄榄油，不时刮 从碗的两侧混合，直到切碎大蒜。
- 撒上盐和黑胡椒的猪肉。 传播切片 在工作表面上的pancettas与矩形有点重叠。 将一半的大蒜混合物撒在猪肉的一侧 肌肉剪报之间。
- 将猪肉，大蒜面朝下放在中间 Pancetta矩形。 把剩下的大蒜撒在肉上 混合物。 将腰果切片包裹在腰部周围。 把猪肉放进去 火盆。 盖上盖子并冷藏至少1小时 天。
- 将烤箱预热至200°C。
- 将0.5汤匙倒入烤盘。 肉汤和0.5汤匙。 故障。 添加到 每20分钟烤一次葡萄酒和肉汤。 烤猪肉 直到将肉类温度计插入腰部中央显示 温度63°С适用于中等油炸，约1小时。
- 把猪肉放在砧板上。 用铝盖 铝箔，静置10分钟。 将炸药中的液体倒入 量杯和勺子表面的脂肪。
- 用大刀将猪肉切成厚0.5的切片 从炸锅中看到并配上果汁。
