酵母面团馅塞满了肉桂，糖和油炸 榛子，覆盖着粘釉，撒上碎榛子。 将坚果女人（或祖母）的面团揉在面团上。 所以 烘烤起来更好，味道更好。 在烘烤面团之前 上升了两次，然后再次分开了 形成的形式。 滚动面团撒上馅料， 卷起来，在一个带孔的蛋糕盘中烤制 在中间。 这种形式将使面团均匀烘烤，并且 蛋糕本身将变得美丽和节日的外观。 对完成的女人 应用黄油，蜂蜜，坚果利口酒和釉 撒上坚果。
食谱作者 – Wayne Harley Brachman – 糕点师，烹饪作家
Time: 3 час. 40 分钟。 难度：硬份量：8-10食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
Opara
- 0.5汤匙。 面粉
- 1包酵母（2.5茶匙）
- 0.5汤匙。 牛奶
面团
- 2.5-3艺术。 面粉
- 1个鸡蛋
- 3个蛋黄
- 1/4茶匙 盐
- 3汤匙。 湖 糖
- 110克 融化的黄油
填充
- 2汤匙。 湖 融化的黄油
- 1/4艺术。 糖
- 1汤匙。 湖 肉桂
- 1汤匙。 烤和切碎的榛子
釉
- 1/4艺术。 黄油
- 2汤匙。 湖 糖
- 1/4艺术。 蜂蜜
- 1/4艺术。 坚果利口酒
- 0.5汤匙。 烤和切碎的榛子
配料相似的食谱：优质面粉，酵母， 牛奶，鸡蛋，糖，黄油，肉桂，榛子，蜂蜜， 坚果酒
配方准备：
- 通过将所有成分混合在一个碗中然后离开来准备面团 半个小时。
- 在一个带有面团钩的固定式搅拌机的碗中 放面团，加入面粉，鸡蛋，蛋黄，盐和糖。 如果需要，可以加入更多面粉，使其平滑 面团。 把它放在用植物油涂抹的碗里，盖上盖子 并设定为上升，使面团体积增加一倍。 记住你和 再次上升（覆盖）。
- 将面团揉成一团，形成一个大小相当的粗三角形 45厘米，1厘米厚。用融化的黄油润滑。 结合糖，肉桂和榛子。 用混合物撒上面团。 卷起来 滚动并放入一个涂有油脂的蛋糕盘 在中心的洞。 离开，直到面团加倍 音量。
- 将烤箱预热至190°C。 烤40分钟。 冷静， 然后摆出模具。 把黄油，糖一起加热， 蜂蜜和白酒。 在顶部润滑女人并撒上坚果。
