复活节蛋糕的老食谱：视频食谱

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• 烹饪时间

  Contents

  • • 0.0.1 4小时20分钟
    • 0.0.2 复杂的菜
    • 0.0.3 302kcal
    • 0.0.4 食谱
  • 0.1 我们开始吧！
  • 1 成分
    • 1.1 干得好
  • 2 步骤

  4小时20分钟

• 食谱难度
  

  复杂的菜

• 能源价值
  

  302kcal

• 等级

• 食谱

根据该配方制作的复活节蛋糕通过结构获得。 不干，更接近蛋糕而不是面包。 难以置信的美味！ 但需要 观察我在下面写的所有内容！ 仔细阅读和观察 视频。

我们开始吧！

成分

0/9成分

• 干酵母 – 16克（生活繁殖 3）
• 糖 – 315克
• 牛奶3.2-4％ – 125克
• 鸡蛋 – 175克
• 蛋黄 – 70克
• 酸奶油20％ – 250克
• 黄油82.5％ – 200克
• 面粉 – 550克
• 葡萄干和/或蜜饯 – 230克（我吃了一半）

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干得好

好胃口，我希望你和我们玩得开心！

步骤

采取的步骤：0/0

1. 在烹饪开始前一个小时，我们将所有东西从冰箱中拿出来！ 制品 应该在室温下。
2. 将酵母和15克糖混合在一个大碗里，倒入温热的 牛奶（约体温，不热!!!），搅拌。 倒入100克面粉。 用搅拌器搅拌。
3. 我们用热水弄湿毛巾（双手忍受），拧干， 盖上碗，放在温暖的地方。 我打开烤箱 最多只需1分钟，关闭并将面团放在那里 如果你有一个电烤箱，每一个新步骤 温度50C和上下模式（NOT CONVECTION !!!），打开和 永远地离开它。 将面团放30分钟。
4. 在此期间，将蛋黄，鸡蛋和糖打成茂盛的泡沫 深锅（然后面团会升起）。 添� 酸奶油和融化的黄油。 过筛250克面粉。 扫更多 只是片刻。 面团半小时会增加3-4倍。 揉面团 拂。
5. 用湿热毛巾盖上盖子并加热1小时。 一小时后，面团会增加2倍，并且会有气泡 表面。
6. 我们用另外200克筛过的面粉搅拌。 我加了200 g + 2汤匙之后。 面粉对每个人来说都是不同的。 看看面团 视频！
7. 倒入蜜饯水果和葡萄干（我浸泡30分钟后晒干 毛巾），用搅拌器搅拌。 填写表格1 / 3.U 我直径3 x 9厘米，2 x 12.5厘米，高9厘米。
8. 我们再加热30分钟（不是更多！）。
9. 在180℃烘烤35-40分钟（电烤箱顶部+底部 模式）到一个好的胭脂。 有必要将蛋糕加热 烤箱，所以我们把它从热量，加热烤箱，设置 烘烤。 在蛋糕等待的同时，厨房应该温暖而且 原则上和整个过程中没有噪音和吃水 过程！
10. 她用硅胶刮刀覆盖冷却的蛋糕 他的装饰。
11. 您可以在室温下储存蛋糕几天。 温度。 我把它放在冰箱里。