如果您从未使用过酵母，那么披萨面团就是最多的 一种简单的方法来了解这种成分。 即便经历过 面包师会发现这个食谱值得。 面团很容易 即使不使用调音台也可以混音，很高兴与它配合使用 工作，最重要的是，用它可以获得出色的烘焙效果。 最多的 美味馅料的简单配料：西红柿，意大利乳清干酪和 新鲜的蔬菜。 他们将为自制披萨提供独特的意大利菜 魅力和香气。 用磨碎的西红柿和大蒜涂抹面团 烘烤后，将意大利乳清干酪放在热披萨上，撒上新鲜的 зеленью. 
Time: 1 hour. 40分钟 难度：容易。数量：2个直径30厘米的比萨饼。在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
面团
- 1汤匙。 温水（约40°C）
- 3汤匙。 湖 橄榄油+根据需要可选
- 2茶匙 糖（7克）
- 2和1/4茶匙 活性干酵母（7克）
- 2.5汤匙。 面粉+额外的工作（300克）
- 0.5汤匙。 白色或黄色玉米粉+可选 模具（70克）
- 1.5茶匙 粗盐（3.5克）
拔顶
- 4个中等成熟的红色或黄色西红柿（约1个 公斤。）
- 3瓣大蒜
- 2汤匙。 湖 橄榄油+额外的油脂
- 2茶匙 粗盐
- 2汤匙。 新鲜的意大利乳清干酪，室温
- 5-6枝新鲜罗勒，牛至，欧芹或其混合物， 撕下叶子，细细撕裂
具有相似成分的食谱：糖，酵母，高粉 品种，玉米面，西红柿，大蒜，意大利乳清干酪，罗勒
配方准备：
- 揉面团。 在液体量杯中，混合 水，橄榄油和糖，直到糖溶解。 倒 在酵母的顶部，并且在没有干扰的情况下，留出5分钟直至它出现 泡沫。
- 在一个大碗里，将小麦和玉米粉和盐混合， 在中心凹陷并倒入酵母混合物。 木 用勺子或手，逐渐将面粉搅拌成液体并揉搓 粗面团。 把它收集起来。 躺在工作台面上 撒上面粉。 将面团揉约5-6分钟，直到它为止 将变得光滑和有弹性，必要时使用更多 面粉使面团不粘。 从面团中形成一个球。
- 用橄榄油润滑一个大碗，然后将面团翻过来 用油轻轻涂在整个表面上。 盖 用保鲜膜紧紧地盖上碗，在大小的顶部画一个圆圈 用面团球和标记时间。 将面团留下，直到它加倍 体积，约1小时。 然后躺在工作面上; 再揉一点，释放多余的空气 形成一个球并将其返回碗中。 掩护并离开 上升约45分钟，直到面团柔软 臃肿。
- 在此期间，准备你的馅料。 擦西红柿 粗磨碎成一个大碗。 如果他们非常多汁，排水 一些液体透过筛子。 用盐撒上大蒜并切碎 用煮刀的一面放入意大利面。 加入大蒜 西红柿。 用橄榄油，盐和胡椒粉搅拌均匀 品尝。
- 将烤箱预热至220°。 将面团分成两半。 从中形成圆圈。 将面团压入玉米面中 翻过来盖住两边。 之前举起面团 你自己像掌舵一样旋转，伸展它来获得 薄盘。 用橄榄油轻轻涂抹披萨盘 把面团放在上面。 将一半的番茄混合物放在一个圆圈上 烘烤至边缘呈金黄色，约15分钟。 从烤箱中取出披萨，在上面放几勺 乳清干酪。 撒上新鲜香草，即可食用。 与第二个相同 比萨饼。
