Salt-cod炸丸子“Pasteis de Bakalyau”（Pasteis De Bacalhau） – 烹饪的详细食谱。与朋友分享： 
时间：1小时。 15分钟 食谱使用容量容器 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 450克 干盐渍鳕鱼
- 4个中等大小的爱达荷马铃薯块茎
- 2汤匙。 牛奶
- 1切碎的西班牙洋葱头
- 2瓣蒜末
- 1把切碎的新鲜欧芹
- 1把切碎的新鲜香菜
- CO类的2个鸡蛋
- 黑胡椒粉和海盐（根据需要）
- 油炸植物油
- 柠檬楔服务
配料相似的食谱：鳕鱼，土豆，洋葱， 大蒜，鸡蛋，牛奶，海盐片，欧芹，香菜，柠檬
配方准备：
- 在一天之内提前开始烹饪。 浸泡干燥 鳕鱼在冷水中煮12-24小时，换水几次 去除大部分盐。
- 沥干，冲洗鳕鱼，放入大锅中。 加入牛奶和水，使其比鱼高2.5厘米。 由于在牛奶中烹饪，鱼会变得非常多汁。 熬 用适量的低热量煮沸20-25分钟，直至鳕鱼 不会变得柔软和灵活。 沥干牛奶，冲洗好鱼， 然后放入碗中，用手将其分成纤维，去除皮肤和皮肤 骨头。
- 当鳕鱼煮沸时，在一个带有烹饪篮的大锅里 在一对夫妇中倒入2.5厘米的水。将土豆放在中等上煮 大火20-25分钟，直到它变得非常柔软。 排水 将土豆去皮并用粉碎或捣碎 通过压力机或通过筛子擦拭。 去土豆 加入鳕鱼和洋葱，大蒜，欧芹，香菜和 鸡蛋。 用木勺将混合物搅拌均匀即可 均匀且密集，勺子站立（如果混合物 结果很干，加1-2汤匙。 湖 牛奶）。季节 一小撮胡椒和盐的味道。 如果鳕鱼最初 很咸，你可能根本不需要加盐， 尽管你把它浸泡并煮沸了。
- 轻轻湿润的手或2汤匙 从鳕鱼混合球的大小。 你应该能够 大约25个球。 （烹饪前的鳕鱼球可以 盖上并存放在冰箱中长达1天或放入冰箱 容器。）在深煎锅或锅中加热。 油温高达188°C，浇在8厘米处。放一些鳕鱼 球变成热油，将它们转动3-4次以便它们 得到一个很好的棕色。 小心地从锅中取出炸丸子。 开槽的勺子，放上一个用纸巾盖住的盘子 多余的脂肪被吸收了。 重复。 服务热或宽敞 用柠檬片温度。
