清新爽口的柠檬慕斯 柑橘味，可以作为节日甜点。 为 在制备慕斯时，首先在水浴中烹饪奶油。 然后他 冷却并与打好的蛋清混合并分开 搅打奶油，用气泡使慕斯饱和。 更多 味道混合柠檬柠檬库尔德成甜点。 为了使慕斯美丽和 桌子上看起来令人印象深刻，用甜美的鞭打装饰它 奶油和薄片柠檬。 服务 охлаждённым. 
Time: 1 hour. 27分钟 难度： 简单的份量：6配方使用容量为1的容器 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
摩丝
- 3个整个大蛋
- 3个大蛋，将蛋黄与蛋白质分开
- 1汤匙。 + 2汤匙。 湖 糖
- 2茶匙 磨碎的柠檬皮
- 0.5汤匙。 鲜榨柠檬汁（4个柠檬）
- 1汤匙。 脂肪奶油
- 0.5汤匙。 优质柠檬库尔德，房间 温度
- 甜奶油，见下面的食谱
- 切柠檬，装饰
甜奶油
- 1汤匙。 冷霜
- 1汤匙。 湖 糖
- 0.5茶匙 香草精
配料相似的配方：鸡蛋，糖，柠檬，奶油， 柠檬奶油，香草精
配方准备：
- 在一个大的耐热碗中，一起打3个全蛋，3 蛋黄，1汤匙。 糖，柠檬皮，柠檬汁和少许盐。 将一个碗放在一壶开水上，不断做饭 用木勺搅拌10-12分钟直至混合物 将变得像布丁一样厚。 （当混合物开始变稠时，我开始 用打蛋器敲打 ）。 从水浴中取出并放置15分钟。 将塑料薄膜直接放在奶油表面 并冷藏1-2小时。
- 在一个带搅拌器的电动搅拌器的碗里，放 半蛋清和少许盐。 高速搅拌。 添加剩余的2汤匙。 湖 加糖并保持搅拌直至 松鼠不会变得强壮有光泽。 轻轻干预 用硅胶刮刀将白色打成冷冻柠檬混合物。 用喷嘴将奶油倒入电动搅拌器的同一个碗中 搅拌（不需要洗碗）并高速拍打直到 稳定的山峰。 轻轻地用柠檬鞭打奶油 混合物。 搅拌柠檬kurd并将整个块放入模具中 蛋奶酥，直径18厘米，深度8厘米。用甜美的鞭打装饰 奶油和柠檬片，切成4个部分。 很酷 服务慕斯冷。
甜奶油：
在一个带搅拌器的电动搅拌器碗中，混合奶油， 糖和香草。 以中速然后高速拍打直到 形成山峰。 将生奶油放入糕点袋中 倾斜的明星。
