炸薯条加倍 焙烧

双炸薯条 – 详细食谱 приготовления. Time: 1 hour.难度：简单服务：8个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。

食谱配料：

• 4个块茎（约900克）的赤褐色土豆（长度 10-13厘米。）
• 2升 菜籽油
• 1汤匙。 湖 细海盐
• 1茶匙 黑胡椒粉

配料相似的食谱：炸薯条，海盐 谷物土豆

配方准备：

1. 将马铃薯块茎剥去两侧，剥去末端。 将土豆切成0.8厘米厚的切片，然后切碎 0.8厘米厚。将水倒入一个大碗中浸泡土豆， 完全浸没在液体中至少30分钟。 最多24 h。这将有助于从马铃薯中去除多余的淀粉，以及 防止氧化过程。
2. 将厚壁锅中的油加热至160°C的温度 （用烹饪温度计检查）。 从水中取出土豆 干燥以去除多余的水分。 放入2把土豆 热油。 油应比马铃薯高2.5厘米。部分 将土豆炒至浅棕色，5-7分钟。 滚出去 轻轻刷掉多余的脂肪，让它完全排到金属架上。 重复这些步骤，直到所有马铃薯都是部分的 准备。
3. 将油温升至180°C再次炒土豆 2把一把，直到金黄色，约2分钟。 从油中取出，抖掉多余的油，然后轻轻加盐 在一个碗里的辣椒土豆。 重复相同的步骤，直到 煮所有的土豆。