整块牛肉用来制作这种炖肉。 牛腩。 这种浓郁而浓郁的肉类风味切割 适合长时间炖，均匀 所有的肉类和蔬菜汁都是混合的，这样你就可以了 有一个美味的自制菜。 肉首先被腌制 在优质的基安蒂几个小时，然后炒 直到金黄色，并在盖子和蔬菜一起炖 同样的葡萄酒加上牛肉汤和番茄汁。 在所有的酒精蒸发后，酱汁会变深 вкус с лёгким фруктовым оттенком. 
Time: 6 час.40分钟 难度：简单的服务：4 – 6食谱使用 容量容器：1 杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1 – 1.3千克。 牛腩
- 1瓶（750毫升）基安蒂
- 4汤匙。 湖 橄榄油
- 1片培根（120克），切成0.5片 厘米。
- 3个中等胡萝卜，去皮，切成1厘米的碎片。
- 1根芹菜，切成1厘米的碎片。
- 2个蒜瓣，去皮
- 1/4艺术。 （45克）橄榄切成两半
- 180克 绿豆切成两半[u] [/ u]
- 4个中红马铃薯块茎切成两半
- 2枝迷迭香
- 2片圣人
- 1罐（425克）罐装切碎的西红柿
- 4汤匙。 牛肉汤
配料相似的食谱：牛肉，青豆，葡萄酒 红色，西红柿，红土豆，橄榄，胡萝卜，芹菜， 迷迭香，鼠尾草，培根，培根
配方准备：
- 将牛肉放入22×32的玻璃烤盘中 用肉倒入肉，然后将腌制的冰块放在冰箱里 1.5小时。 然后将肉翻过来，再腌制1小时30 分钟。
- 从葡萄酒中取出肉，用纸巾擦干。 酒 不要倒出来。
- 在中等热量的大锅中，加热3汤匙。 湖 橄榄油。 用盐和胡椒四面撒上肉。 ç 使用镊子，将牛腩放入锅中，然后从所有食物中煎炸 两边，每边约2分钟。
- 将肉放入并将剩余的橄榄油加入大锅中。 加入培根和炒，经常搅拌2分钟。 加入胡萝卜，芹菜，大蒜，橄榄，青豆， 土豆，迷迭香和鼠尾草。 煮3分钟。
- 倒入葡萄酒，西红柿和牛肉汤，并与木混合 勺子，从锅底刮下粘附的碎片。 归还肉 进入坩埚并将液体煮沸。 盖上盖子，慢慢煮 3-3.5小时或直到肉变得非常柔软。
- 从炖菜中放入迷迭香的肉和小枝。 把肉放上 砧板切成4块。 使用2个叉子 将它切成碎片。 加入切碎的牛肉炖 并且热身约5分钟。
