从味噌釉中烤黑鳕鱼 – 一烹饪食谱。 
The photo菜肴：Kazuto Matsushaka时间：20分钟。 难度：简单服务：6 – 8配方使用容量为1杯（tbsp。）的测量容器 – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 6 – 8片黑鳕鱼（木炭鱼）
- 3/4艺术。 味噌白糊（来自发酵米）
- 1/2汤匙。 糖
- 1/4艺术。 清酒
- 6汤匙。 湖 Mirina（米酒）
具有相似成分的食谱：鳕鱼，味噌（大豆酱）， 米林（米酒），糖浆，清酒
配方准备：
- 在水浴中，混合味噌，糖，清酒和味霖 搅拌直至糖溶解。 从热量中移除并让 冷静下来。 冷藏几个小时腌制 变冷了。 把木炭鱼片放入腌料中。 腌制 冰箱24-48小时
- 从腌料中取出鱼，去掉大部分涂层 腌鱼。 在烤箱中预热烤架（烤箱应该是 非常热，热量应该从上到下）。 放上鱼 覆盖着涂油箔的烤盘。 安装 距离加热约15厘米的烤盘 元素。 炸鱼7-10分钟，直到它变成褐色 取决于鱼的厚度。 成鱼应该分解成鱼 纤维。 如果没有发生这种情况，请再煮几次 分钟。
