羊肉和薄荷的组合已经成为经典。 这香 绿色与其新鲜的脂肪肉和完美的补充 它们给人以惊人的味道 烤羊腿和 供应拉丁薄荷chimichurri酱， 欧芹，大蒜，柠檬汁和橄榄切碎 油。 煎炸前，将肉腌几个小时 柠檬大蒜腌料，使它完美覆盖 地壳，首先在烤架的直接热量下炸羊腿，和 然后转移到远离白炽灯的间接加热区 煤。 芦笋，木炭晚餐的完美补充， 烤。与朋友分享： 
时间：1小时。 45分钟 加酸洗时间难度：容易 份量：4 – 6配方使用体积容器：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 1条羊腿无骨重2.5公斤。
- 9瓣大蒜，7个切碎，2个整
- 3/4艺术。 + 2汤匙。 湖 橄榄油
- 0.5汤匙。 鲜榨柠檬汁
- 1公斤 夹住芦笋
- 2汤匙。 新鲜的欧芹叶
- 2汤匙。 新鲜的薄荷叶
配料相似的食谱：羊肉，芦笋，柠檬汁， 大蒜，欧芹，薄荷
配方准备：
- 在一个大碗里，混合7瓣大蒜，1/4汤匙。 橄 油，1/4汤匙。 柠檬汁，1汤匙。 湖 盐和1.5茶匙。 胡椒。 将腌料揉在碗里的整个羔羊表面上，然后用力揉搓 把它拴在冰箱里腌制至少3分钟 小时。
- 预热烤架以适度加热并准备直接区域 和间接热量。 经常在烤架的直接加热烤羊肉 转动，直到它被彻底炸，每个约8 每边几分钟。
- 然后将肉转移到间接加热区，覆盖和 煎，不时转动，直到内部温度 对于中型烤肉，肉的温度不会达到52°C，约为50 分钟。 将羊肉放在砧板上让它休息 15分钟
- 用2汤匙搅拌芦笋。 湖 橄榄油，盐和 胡椒。 将芦笋烧至嫩，6-8分钟。
- 在食品加工机中研磨剩余的2个整个丁香 大蒜香菜，薄荷，剩余0.5汤匙。 剩下的油 1/4艺术。 柠檬汁，1茶匙。 盐，0.5茶匙 地面黑色 胡椒。 供应羊肉，切片，芦笋和芦笋 chimichurri酱。
