羊肉和薄荷的组合已经成为经典。 这香 绿色与其新鲜的脂肪肉和完美的补充 它们给人以惊人的味道 烤羊腿和 供应拉丁薄荷chimichurri酱, 欧芹,大蒜,柠檬汁和橄榄切碎 油。 煎炸前,将肉腌几个小时 柠檬大蒜腌料,使它完美覆盖 地壳,首先在烤架的直接热量下炸羊腿,和 然后转移到远离白炽灯的间接加热区 煤。 芦笋,木炭晚餐的完美补充, 烤。与朋友分享: 时间:1小时。 45分钟 加酸洗时间难度:容易 份量:4 – 6配方使用体积容器:1 玻璃(st。) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2杯 (Art。) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯(st。) – 60 毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙(茶匙) – 5 毫升。
食谱配料:
- 1条羊腿无骨重2.5公斤。
- 9瓣大蒜,7个切碎,2个整
- 3/4艺术。 + 2汤匙。 湖 橄榄油
- 0.5汤匙。 鲜榨柠檬汁
- 1公斤 夹住芦笋
- 2汤匙。 新鲜的欧芹叶
- 2汤匙。 新鲜的薄荷叶
配料相似的食谱:羊肉,芦笋,柠檬汁, 大蒜,欧芹,薄荷
配方准备:
- 在一个大碗里,混合7瓣大蒜,1/4汤匙。 橄 油,1/4汤匙。 柠檬汁,1汤匙。 湖 盐和1.5茶匙。 胡椒。 将腌料揉在碗里的整个羔羊表面上,然后用力揉搓 把它拴在冰箱里腌制至少3分钟 小时。
- 预热烤架以适度加热并准备直接区域 和间接热量。 经常在烤架的直接加热烤羊肉 转动,直到它被彻底炸,每个约8 每边几分钟。
- 然后将肉转移到间接加热区,覆盖和 煎,不时转动,直到内部温度 对于中型烤肉,肉的温度不会达到52°C,约为50 分钟。 将羊肉放在砧板上让它休息 15分钟
- 用2汤匙搅拌芦笋。 湖 橄榄油,盐和 胡椒。 将芦笋烧至嫩,6-8分钟。
- 在食品加工机中研磨剩余的2个整个丁香 大蒜香菜,薄荷,剩余0.5汤匙。 剩下的油 1/4艺术。 柠檬汁,1茶匙。 盐,0.5茶匙 地面黑色 胡椒。 供应羊肉,切片,芦笋和芦笋 chimichurri酱。