希腊Musaka（用茄子和肉末泡芙砂锅） – 详细的烹饪方法。与朋友分享： 
时间：3个小时。 20分钟 难度：简单的服务：8在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
沙锅
- 3个大茄子（约1.8公斤）
- 450克 碎羊肉或牛肉
- 1/2汤匙。 加2汤匙。 湖 橄榄油再添加一些 形状
- 盐和黑胡椒粉
- 1大束叶子甜菜（切叶柄，叶子 切）
- 3汤匙。 湖 （45克）黄油
- 1个中等大小的切碎洋葱
- 3瓣切碎的大蒜
- 1茶匙 干牛至
- 1茶匙 肉桂粉
- 1/2茶匙 磨碎的肉豆蔻
- 1/4艺术。 干白葡萄酒
- 1罐（410克）番茄块（沥干果汁）
- 2汤匙。 湖 番茄酱
- 2汤匙。 湖 伍斯特酱
- 2个月桂叶
- 2汤匙。 湖 面包屑
- 1个去皮和切成薄片的马铃薯块茎 中等大小
奶酪酱
- 1.5汤匙。 磨碎的Kefalotiri奶酪或1/2汤匙。 磨碎 巴马干酪混合1汤匙。 碎的奶酪
- 6汤匙。 湖 （90克）黄油
- 1/2汤匙。 小麦粉
- 5汤匙。 牛奶在室温下
- 少许磨碎的肉豆蔻
- 盐
- 2类CO类加3个蛋黄
配料相似的食谱：茄子，碎羊肉，碎肉 牛肉，西红柿，番茄酱，土豆，羊乳酪，甜菜 叶，洋葱，大蒜，白葡萄酒，伍斯特郡酱， 面包屑，鸡蛋，牛奶，肉桂，肉豆蔻，海湾 牛至叶
配方准备：
- 将烤箱预热至230°C。 切茄子和切碎 纵向，1厘米厚的切片。放在2个大烤盘上， 用箔覆盖。 用1/2汤匙慷慨润滑。 橄榄油 盐和胡椒。 烘烤至软，约30分钟。
- 在适度加热的烤盘或厚壁锅中 温暖剩下的2汤匙。 湖 橄榄油。 添加表格 甜菜，盐和胡椒。 煮，搅拌直到它 软化，约4分钟 放入漏勺，冷却 挤出多余的液体。干锅，放 黄油和适度热量融化。 放弓 煎至金黄色，约4分钟。 加入大蒜和 再煮一分钟。 加入羊肉，将碎肉分成碎片， 与牛至，肉桂，肉豆蔻，2茶匙。 盐和胡椒 品尝。 油炸至略呈褐色，约2 分钟。
- 加入葡萄酒，小火煮，搅拌，直到肉煮熟， 但是还会稍微粉红一点。 加入切碎的 番茄丁，番茄酱，伍斯特酱和月桂叶。 煮沸，盖上锅盖，煮30 同时，轻轻油砂锅模具23×28 看到并撒上面包屑。 将切片放入形状 土豆，用纸巾，盐和胡椒干。 酱汁继续煮，制作奶酪酱：融化 中火加黄油。 在用搅拌器搅拌的同时，引入面粉 然后煮，直到形成柔软的糊状物。 关火，倒进去 牛奶，加入肉豆蔻和2茶匙。 盐。 再次增� 着火，搅拌，将混合物煮沸。 再次从热量中移除 加入1杯奶酪，稍微冷却，然后进入鸡蛋和 蛋黄。
- 将烤箱温度降至180°C 布置一半 茄子在土豆上。 把一半的肉酱放在上面， 然后是一半的奶酪酱。 重复一遍 剩下的茄子，肉和奶酪酱。 填写 表面加奶酪酱，然后撒上剩余的1/2汤匙。 奶酪 凯发罗特里干酪。 烘烤moussaka没有覆盖，直到奶酪酱 抓住并且不会轻微变褐，大约一个小时。 服务之前 让我们站立20分钟。
