沙朗牛排是一种价格低廉且美味可口的牛肉 甚至可以包含在每日菜单中。 这种肉来自 腰胴体，所以它含有最少的脂肪，一点点 比其他牛排更难，但它有明显的肉 味道。 为了不破坏它而不是干它 中等程度的油炸。 传播一大块牛排 芥末，篦普罗旺斯草药和奶油炸 油。 然后牛排将以其温和多汁的口感令您满意。 一 在旁边做饭夹克土豆烤 从牛排到盖子的微波炉和烤制的整体 开胃酥脆的外壳。营养价值的一部分： （总共4）卡路里478，总脂肪20克，饱和脂肪g。，蛋白质 42克，碳水化合物31 克，纤维克，胆固醇毫克，钠，毫克， 糖d。与朋友分享： 
时间：30分钟 难度：简单份量：4用于食谱 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 0.7千克 1厘米厚的牛腩大理石牛排（来自腰部 部分）
- 4个厚皮厚的马铃薯块茎Russet Burbank， 用刷子洗
- 2汤匙。 湖 辣芥末和任选的服务
- 2茶匙 切碎的普罗旺斯草药
- 5汤匙。 湖 （75克）黄油
- 2汤匙。 湖 切碎的韭菜或葱
食谱与类似的成分：牛肉，土豆，普罗旺斯 草药，大葱，芥末
配方准备：
- 用叉子和煮沸的几个地方戳土豆 微波炉待软，约15分钟。
- 同时，用叉子叉在牛排的两侧。 在一个碗里 混合芥末和普罗旺斯草药，并整个混合物 牛排。
- 在适度的热量下加热大型铸铁煎锅。 加1汤匙。 湖 （15克）黄油。 一旦它 融化，将牛排放入锅中，一边煎至 金色的外壳，大约7分钟。 转过来和另一个炒 中等稀有的边约4分钟。 把牛排放在上面 砧板，盐和胡椒，放在上面1汤匙 湖 （15克）黄油。 让肉休息至少5 分钟。
- 将锅返回到适度的热量。 放土豆 并在锅周围滚动以覆盖四面八方的果汁 牛排。 炒至酥脆约3分钟。
- 混合剩余的3汤匙。 湖 （45克）黄油 葱和盐。 将牛排切成薄片。 服务 配土豆，洋葱黄油和芥末酱。
