香肠自制香肠 – 烹饪的详细食谱。 с друзьями: 
该 ремя: 35 мин. 难度：容易 份量：20配方使用容量为1 杯的测量容器 （st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（st。） – 120 毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 60克 五花肉（约4.3米）
- 2.3千克 来自火腿边缘的无骨大理石猪肉
- adobo酱2辣椒chipotle
- 5瓣大蒜
- 1/4艺术。 红酒醋
- 1/4艺术。 龙舌兰酒
- 1/2茶匙 碎小茴香
- 4汤匙。 湖 粗盐
- 4汤匙。 湖 Ancho辣椒粉
- 3-5茶匙 pequeno辣椒粉或辣椒
- 2汤匙。 湖 颗粒洋葱
- 2汤匙。 湖 辣椒
- 1茶匙 干牛至
- 1/2茶匙 白胡椒
- 烧烤植物油
配料相似的食谱：五花肉，猪肉，胡椒 在阿斗波酱，大蒜，小茴香，凤尾鱼辣椒，辣椒辣椒 地面，洋葱粉，辣椒粉，牛至，胡椒粉， 香肠香肠，葡萄酒醋，龙舌兰酒
配方准备：
- 准备香肠的外壳：将腹部浸泡 冷水30分钟。 直到柔软，然后在里面冲洗， 将水通过肠道以去除多余的盐并检查 对于洞（你可以从大多数人买肚子 屠夫）。
- 研磨辣椒：从辣椒和辣椒中去除种子 用大蒜，醋和醋切碎食品加工机 龙舌兰酒。猪肉：从一块片上切下所有的薄膜 猪肉，然后切成8厘米的切片。
- 煮熟的碎肉：在绞肉机中切碎猪肉（或在 混合器与适当的喷嘴）与烤肉碎肉 孔直径5毫米。 将肉放入饲料孔中 轻轻地推它。给肉调味：首先你需要 给碎肉一个味道（取下戒指！因为你必须用手揉搓）。 В在一个小碗里混合干香料：小茴香，盐，辣椒粉， 洋葱，辣椒粉，牛至和白胡椒。 然后调味猪肉 在图层中。 将一半的碎肉放入一个大碗里，撒上一半 然后加入香料混合物并加入一半大蒜醋混合物 其余的是肉类，香料和大蒜混合物。 用手洗牌 这是确保所有肉类经过调味的最佳方法。
- 准备香肠壳：从绞肉机中取出 烧烤并安装香肠喷嘴。 把整个肠道放在上面 喷嘴的尖端，最后留下足够的一块 打结紧;打开护套：低速 绞肉机将香肠混合物轻轻地送入孔中，一个 用合适的速度引导护套。 小心点 不要过度填充外壳，不要撕裂它。
- 制作单独的香肠：之后关掉搅拌机 在你把碎肉馅到90-120厘米的香肠后，切开肠道和肠道 绷带吧。 再次将护套系在喷嘴上并继续 填塞肠道。 每隔20厘米捏一下香肠。 分开香肠。 奠定了形成 在烤盘上的香肠覆盖着羊皮纸并放入 冰箱为晚上晾干香肠。
- 烤香肠：预热烤架的一侧 到中等高温，另一到低。 轻微油脂 用油烤，然后炒香肠，直到它变成褐色 各方面，6 – 8分钟。 把她移到低热区 继续煎至熟，再过5至7分钟。
