古巴火腿 – 烹饪的详细食谱。 朋友： 
美食摄影：Julio Villa时间： – 份量：12 – 14食谱 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1块新鲜火腿（4.5 – 5.5公斤）
- 1汤匙。 酸橙汁（或110毫升橙色 果汁和60毫升。 柠檬和酸橙汁）
- 1去皮和压碎的大蒜头
- 1汤匙。 湖 干牛至
- 2茶匙 碎小茴香
- 1汤匙。 湖 盐
- 1/2汤匙。 水
配料相似的配方：火腿，猪肉，橙子 果汁，柠檬汁，酸橙汁，牛至，小茴香，大蒜
配方准备：
- 结合果汁，大蒜，牛至，小茴香，盐和水。 地方 火腿放在一个大碗里或紧，流畅 塑料袋和填充腌料。 让肉酿成 冰箱过夜。 （或者让腌泡汁浸透 一小时后，将它拉紧并直接放入火腿中 一个肉注射器，包裹肉并冷藏过夜。 在过程中使用腌料剩饭剩菜 烘烤）。
- 将烤箱预热至160°C。获取腌泡腿火腿 （保持腌料）并晾干。 在炖锅中腌制腌料 煮沸。 将火腿油放入模具中 烤约25分钟。 每450克，或现在 根据烹饪温度计的内部温度不会达到70°C。 大约每20分钟将腌料倒在肉上。 拿出火腿 用铝箔覆盖并静置约15分钟。 她的体温 升至71°C 切片和服务。
