Sancocho配aji番茄酱

这种复合汤配米饭,酱汁和自制 蛋糕。 汤套由块根作物,迷你玉米棒组成 玉米和南瓜,先用肉煮至 准备就绪。 并放在带肉汤的盘子上。食谱的作者 – Ingrid Hoffmann厨师,主持人,制片人 “Sancocho和aji番茄酱的照片” Time: 1 hour. 55分钟 难度:中等份量:6个测量容器用于配方 体积:1杯(st。) – 240毫升。 3/4杯(st。) – 180毫升。 1/2 杯子(st。) – 120毫升。 1/3杯(st。) – 80毫升。 1/4杯 (Art。) – 60毫升。 1汤匙(汤匙) – 15毫升。 1茶匙 (tsp) – 5毫升。

食谱配料:

汤:

  • 900克 切成牛肋骨
  • 900克 鸡大腿(去除皮肤和多余的脂肪)
  • 3汤匙。 湖 橄榄油
  • 2切碎的大洋葱
  • 3瓣切碎的大蒜
  • 2去皮,去皮,种子切碎大 西红柿
  • 3个月桂叶
  • 1汤匙。 湖 切碎的新鲜百里香叶
  • 2去皮,切成5厘米长的绿色 大蕉
  • 2去皮,切成5厘米长的块。成熟 大蕉
  • 1大束新鲜的香菜(秸秆搭配食谱 线程)
  • 14汤匙。 自制或罐装鸡汤
  • 700克 去皮的红色或黄色土豆小 大小
  • 3汤匙。 定期或肉豆蔻南瓜切成丁
  • 10根长(5厘米)切片的冷冻根茎类蔬菜 木薯
  • 4去皮,切成四份玉米芯
  • 白米饭(可选)
  • 1切成两半,从皮肤和种子上剥下来切碎 供应中型鳄梨片(可选)
  • Arepas或玉米粉圆饼蛋糕(可选)

对于aji酱:

  • 1切碎,切碎小 李子番茄(可选)
  • 1/2去皮和切碎的小辣椒 苏格兰威士忌帽子或哈瓦那人
  • 1汤匙。 切碎的新鲜香菜叶
  • 8个切碎的大葱茎(只有白色和白色) 浅绿色部分)
  • 1汤匙。 湖 切碎的白洋葱
  • 2茶匙 新鲜柠檬汁(约1/2石灰)
  • 3/4艺术。 水

配料相似的食谱:牛肉,鸡大腿, 土豆,肉豆蔻南瓜,玉米,辣椒,西红柿 李子,酸橙汁,洋葱,大蒜,牛油果,香蕉, 小麦蛋糕,百里香,月桂叶,香菜,大米,aji酱, 玉米饼arepas,plantan

配方准备:

  1. 对于aji:在一个小玻璃碗或罐子里 用紧身盖子,香菜,韭菜,辣椒, 洋葱,倒入酸橙汁和3/4汤匙。 水。 加番茄(如果 使用),盐调味和混合所有成分。 盖上盖子,在室温下放置aji 几个小时,让香气变成液体,然后放入 冰箱在上菜前。
  2. 汤:用中火在大锅里预热。 油一分钟。 放入洋葱和大蒜,然后煎至 柔软透明,偶尔搅拌,约5分钟。 加入西红柿,月桂叶,百里香,继续做饭。 5分钟 放入鸡肉和牛肋骨,煮至西红柿 不煮沸约15分钟,定期搅拌和去除, 如有必要,从肉汤表面喷出泡沫。 加绿色 大麻,香菜和鸡汤,煮沸。 减少 火到适度弱,煮,覆盖,直到软 植物,30分钟。
  3. 用开槽勺从锅中取出鸡肉。 放土豆 南瓜,成熟的植物,木薯和玉米和弱的烹饪 直到蔬菜变软,没有覆盖煮沸, 大约20分钟 取出香菜和月桂叶,再次放下 鸡肉放入锅中加热。 布置件服务 鸡肉,一些牛肉,一种木薯和几块木薯和 每个盘子上的土豆。 将肉汤放入一个小碗里, aji酱在一个单独的碗里,米饭,玉米,小 一定量的牛油果和arepas和玉米饼玉米饼 一盘。

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