炖牛肉“Ropa vieha” – 详细配方 приготовления. 
Time: 5 час. 5分钟 难度：简单服务：6个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 1.1 – 1.4千克。 牛肉牛排一体
- 1个墨西哥胡椒粉减半
- 1去皮，种子，切成薄条 烤绿色甜椒
- 1个罐子（110克）切成薄荷的辣椒（沥干 泡菜）用于装饰（可选）
- 1.5汤匙。 剩下的牛肉汤
- 1/2汤匙。 干白葡萄酒
- 1汤匙。 湖 白葡萄酒醋
- 225克 番茄酱
- 2汤匙。 湖 橄榄油
- 2个破碎的海湾叶子加上1个月桂叶
- 碎红辣椒片适合品尝
- 2个大洋葱头，四分之一加1切碎 半环大洋葱头（分份）
- 2个粗切碎的胡萝卜
- 4枝新鲜欧芹
- 4个压碎的大蒜加1汤匙。 湖 碎 大蒜
- 盐和黑胡椒粉
- 1/2茶匙 干牛至
- 1/4艺术。 橄榄油
- 鲜榨柠檬汁装饰（可选）
- 切片新鲜香菜叶装饰（可选）
配料相似的食谱：牛肉，墨西哥胡椒，洋葱 洋葱，大蒜，胡萝卜，甜椒，青柠汁，葡萄酒 醋，白葡萄酒，番茄酱，月桂叶，红辣椒 谷物，牛至，欧芹，香菜，甜椒
配方准备：
- 将橄榄油倒入一个大的平底锅和地方 在适度强烈的火上。 放2茶匙。 盐，月桂叶 叶，红辣椒片和一半的墨西哥胡椒。 搅拌均匀。 加入洋葱块，切碎的胡萝卜， 香菜，压碎的大蒜和再次混合。 地方 在平底锅里撒上牛腩，盐，胡椒，倒入这么多水， 这样它比肉高5厘米。煮沸，减少 火，使液体几乎不沸腾，煮到肉变成 如此柔软，可分为纤维，2-3 小时。
- 从肉汤中取出肉，静置直至冷却 以免烧伤你的手。 将肉汤压扁 细筛网并丢弃所有硬块。 离开1.5 艺术。 用于ropa vieha菜的肉汤，并使用剩余的肉汤 用于其他目的。当肉冷却后，将其分成纤维 长8-10厘米。
- 在研钵中，混合切碎的大蒜，牛至，1/2茶匙。 盐， 1/2茶匙 胡椒和捣碎一切用杵直到光滑 粘贴。
- 在大锅中加热橄榄油并加入 切碎的洋葱。 炒至透明，约4分钟。 添� 大蒜糊，月桂叶和煮，搅拌，一分钟。 加入番茄酱，剩余的牛肉汤，葡萄酒，醋和 煮5分钟 铺上牛肉纤维条 烤青椒，混合和煮，盖子， 30-40分钟，直到肉变软并开始分解， 酱汁不会变稠，味道也不会混合。 如果酱汁太多了 厚，加入一些剩余的牛肉汤。 如有必要，尝试添加香料。 获得桂� 叶子和服务，如果需要装饰，用甜椒圈， 酸橙汁和香菜。
