这道丰富而丰富的菜肴的名字来自法国 ragoûter这个词 – “刺激食欲”。 确实如此 任何有或没有肉的炖肉都会对它产生令人难以置信的胃口 整个房子的香气和令人垂涎的外观。 从中掏出浓稠的炖菜 猪肉配蘑菇，茴香和葡萄酒和番茄酱和香草 享受其充满活力的香气和多元化的口味。 葡萄酒的种类 你选择的炖菜也会影响菜肴的味道 无论是甜美的对比还是愉悦的补充 葡萄酒涩味。一份营养价值:(共4份）卡路里 435，总脂肪1 8克，饱和脂肪，蛋白质30克，碳水化合物 24克，Fiber g。，胆固醇mg。，钠mg。，糖g。 
Time: 40 мин. 难度：容易 份量：4配方使用容量为1杯的测量容器 （st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（st。） – 120 毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 3块没有骨头的骨头，厚2.5厘米（总共450克）， 修剪并切成0.5厘米宽的条带。
- 1茶匙 茴香籽
- 果汁和1个柠檬的热情
- 3汤匙。 湖 面粉
- 5汤匙。 湖 切碎的新鲜欧芹
- 3汤匙。 湖 橄榄油
- 1汤匙。 切碎的青葱
- 1小茴香根，修剪和切碎
- 2汤匙。 湖 番茄酱
- 300克 蘑菇，切碎
- 1.5汤匙。 红葡萄酒或白葡萄酒
食谱与类似的成分：猪肉，茴香洋葱，蘑菇 香菇，红酒，番茄酱，柠檬皮， 青葱，茴香籽，香菜
配方准备：
- 用1茶匙在香料磨中研磨茴香籽。 盐 0.5茶匙 胡椒，或用刀切碎。 倒入一个中型碗 大小，与柠檬汁和猪肉混合。 加入面粉和 搅拌以涂上肉。 在另一个碗里，混合热情。 柠檬2汤匙。 湖 香菜。
- 在高温下加热深锅或锅 加橄榄油。 分批炒猪肉1分钟 每一方; 放在盘子上。 倒入锅中 青葱，茴香根，其余3汤匙。 湖 欧芹和盐 品尝。 减少热量，慢慢煮至绿色褪色，2分钟。 加入番茄酱，煮，搅拌，3分钟。
- 加入蘑菇，葡萄酒和0.5汤匙。 水; 刮掉底部 平底锅粘片。 盖上盖子，慢慢炖 加热直到茴香柔软，12分钟。 加入猪肉和 温暖肉，2 – 3分钟。 盐，胡椒和撒在上面 柠檬皮与欧芹。
