Guy Fier的秘诀在于他在布鲁塞尔进行烘焙 香醋中的白菜在低温（1 80°C）下， 使其变成棕色和焦糖。 更多 他为蔬菜添加了原始的味道和质地，而它们仍然是 温暖，松子，葡萄干和干葡萄干。分享 朋友： 
时间：35分钟 难度：简单份量：4用于食谱 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 170克 切丁的pancetta
- 4汤匙。 湖 没有盐水的刺山柑
- 1升 一半的布鲁塞尔豆芽（删除 外叶和叶柄）
- 1.5汤匙。 湖 香醋
- 3汤匙。 湖 特级初榨橄榄油
- 盐和新近地黑胡椒
- 1/3艺术。 松子
- 1/4艺术。 干葡萄干
- 1/4艺术。 葡萄干
配料相似的食谱：布鲁塞尔豆芽，坚果 雪松，葡萄干，干葡萄干，pancetta，刺山柑， 香醋
配方准备：
- 将烤箱预热至180°C。在中型煎锅中， 中火炒pancetta和刺山柑。 把它们从锅里拿出来 从pancetta留下一点融化的脂肪。 放入锅中 布鲁塞尔豆芽在中等温度下煮熟，直到它们开始 棕色。 倒入香醋和橄榄油， 添加一些盐（刺山柑和培根已经盐渍）和胡椒。 放入烤箱烤白菜，搅拌几次，直到 焦糖化，约15-20分钟。
- 将松子放入一个小干锅中炒 在低温下搅拌几次，直到浅棕色， 3-4分钟
- 将煮熟的布鲁塞尔豆芽从烤箱中取出并放入 一个大碗。 添加pancetta，刺山柑，雪松 坚果，葡萄干和葡萄干。 洗牌并检查是否足够 香料。 即成。
