这些酿蘑菇可以为任何开胃菜做准备。 假期或特别晚餐。 它们味道鲜美，可爱 充满了惊人的味道，让他们充满了蘑菇， 在马德拉葡萄酒，面包屑，干酪，洋葱炒洋葱， 法国奶油酸奶油和草药。 所以小吃看起来 整理的菜，挑选所有相同大小的香菇 帽子。 用煮熟的馅料填充并烘烤 烤箱，紧紧地装在没有把手的平底锅里 你可以放在炉子上蒸发蘑菇汁和倒入 получившимся соусом шляпки. 
Time: 1小时。 难度：容易服务：4 – 6 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 450克 带帽子的蘑菇，直径5厘米（约14-16 pcs。）洗了
- 1汤匙。 湖 （15克）黄油
- 3汤匙。 湖 橄榄油，除以+ 需要
- 2汤匙。 湖 切碎的青葱
- 1/4茶匙 粗盐+任选 需要
- 2汤匙。 湖 马德拉
- 1和1/4茶匙 切碎的新鲜百里香叶
- 0.5汤匙。 新鲜的面包屑
- 1/4艺术。 精心磨碎的巴马干酪
- 1/4艺术。 奶油鲜奶油
- 2汤匙。 湖 切碎的新鲜欧芹叶
- 2汤匙。 湖 水
具有相似成分的食谱：香菇蘑菇，面包屑 饼干，青葱，红酒，巴马干酪，百里香，酸奶油
配方准备：
- 切断蘑菇腿，放在一边。 轻轻地用勺子 从帽子上舀出剩余的腿。 戴上帽子 侧。 切碎蘑菇腿和帽子（应该 大约1和1/4汤匙。）。
- 在中等大小的煎锅中，加热，融化 黄油和1汤匙。 湖 橄榄油。 添加青葱和 经常搅拌，直至变软，约2分钟。 添� 切碎的蘑菇和1/4茶匙 盐和鱼苗，偶尔搅拌， 直到所有来自蘑菇的液体蒸发，大约3分钟。 添� 马德拉和百里香一起煮，直到葡萄酒完全蒸发。 转让 将蘑菇混合物放入中等大小的碗中，稍微冷却。
- 添加面包屑，巴马干酪到蘑菇混合物， 新鲜的奶油和欧芹和调匀。 盐和胡椒 品尝。
- 将烤箱预热至190°C。用一层薄薄的油润滑底部 平底锅的墙壁，它可以紧紧地装在一层 拿出所有的蘑菇帽。 将水倒入锅中。 油脂 帽子的外侧1汤匙。 湖 橄榄油。 把它们放进去 平稳地朝下平移。 将填充物均匀涂抹在上面 帽子。 倒在剩下的1汤匙上面。 湖 橄榄油。 烤至蘑菇盖软和熟，然后 填充物没有变褐，大约35分钟。 从烤箱中取出然后 供应热或室温开胃菜。 注意如果需要，请稍微 将蘑菇液体在锅中蒸发，然后撒上馅料 服务前的蘑菇。
