一个简单的南瓜饼 – 烹饪的详细食谱。 с друзьями: 
Time: 3 час. 30分钟 难度： 简单服务：8配方使用容量为1的计量容器 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
面团
- 1和1/4艺术。 优质小麦粉
- 2茶匙 糖
- 1/8茶匙 盐
- 110克 切丁的冷黄油
- 1个大鸡蛋，略微挨打
- 面粉揉面团
填充
- 425克 南瓜酱（约2汤匙）
- 3/4艺术。 红糖
- 3个鸡蛋，略微挨打
- 1和1/4艺术。 饮用奶油10％
- 1.5茶匙 肉桂粉
- 1/2茶匙 盐
- 1/2茶匙 生姜
- 1/2茶匙 地面五香粉
- 1/4茶匙 地面肉豆蔻
配料相似的配方：优质面粉，面团 脆饼，南瓜泥，鸡蛋，奶油，红糖，姜 地面，五香粉，肉豆蔻，肉桂
配方准备：
- 用手揉面团。 在中型碗中，混合面粉， 糖和盐。 用手指将黄油与干燥混合 成分直到混合物看起来像黄玉米 面粉小块。 如果是面粉和黄油的混合物 太热了，之前冻了10分钟 继续做饭。 加入鸡蛋，将面团放入碗中 叉或手动。 如果面团太干，加入混合物1 艺术。 湖 冷水。
- 或者，您可以在厨房准备面团 处理器。 将面粉与金属刀片混合 糖和盐。 加入黄油搅拌至 面团不会像黄色玉米面混合 黄油片。 添加一个鸡蛋，然后单击按钮 结合1 – 2次; 不要让面团聚集在一个球内 联合收割机。 如果面团非常干，加入一汤匙冷 水。 从器具中取出碗和刀片并揉成面团 手工。
- 从面团中形成一个圆盘，用保鲜膜包裹 冷藏至少1小时。
- 在轻微撒粉的表面上，用面团擀面团 使用直径为30厘米，中等厚度的圆形擀面杖。 布局 将面团放入直径为23厘米的蛋糕模具中，切掉多余的边缘， 离开几厘米。 从悬垂的面团包裹边缘。 在你自己下面，形成一个厚厚的波纹边缘。 冻结基地 馅饼30分钟
- 在烤箱的中心和下三分之一处放置几个格栅 预热至200°C 放一块羊皮纸 将纸或箔放入馅饼底部并用干豆填充 或特殊馅饼加重剂。 在一张纸上烘烤 在中央架子上烘烤，直到面团凝固， 大约20分钟 将模具从烤箱中拉出并抬起侧面 羊皮纸清洁豆类。 继续烘烤，直到那些 直到馅饼的外壳变成略微金黄色，大约10个 分钟。 冷却在架子上。
- 将烤箱温度降至170°C。进行灌装 而蛋糕的面团冷却。 在一个大碗里，混合 南瓜，红糖，鸡蛋，饮用奶油，香料和盐。 将蛋糕的底部放在烤盘上并倒出 馅料。在底架上烤南瓜饼，直到 填充物的边缘不会卡住，中心仍然不会 烤，约50至60分钟。 如果底座的边缘燃烧， 用铝箔覆盖它们。 冷却在架子上。 服务 南瓜饼在室温下或略微变暖。这个 自制馅饼可以用奶酪和南瓜煮熟 馅。
