在tandoori样式的烤羊羔烤肉串 – 一烹饪食谱。 
Time: 1 час.35分钟 难度：简单的服务：4 – 6食谱使用 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1茶匙 碎小茴香
- 1茶匙 香料混合Garam Masala
- 3豆蔻果实的种子（1/2茶匙。在研钵中研磨 杵）
- 1茶匙 洋葱粉
- 3汤匙。 湖 罐装蒜末或8 切碎的丁香
- 1汤匙。 天然酸奶
- 2汤匙。 湖 甜辣椒粉
- 2茶匙 碎黑胡椒粉
- 1/2汤匙。 切碎的香菜叶加上更多的叶子 装饰物
- 2茶匙 粗盐或夏威夷海盐
- 3汤匙。 湖 印度咖喱粉（见食谱混合物 香料）
- 450克 从静脉和脂肪中去皮，切成2.5 见无骨羊腿肉
- 4个木串（在水中浸泡2小时）或4 金属串
- 4 – 5切片2.5厘米。葱的茎
- 印度香米与香菜（或Orzo意面配葱和香菜） 服务
- 酸橙酱和酸樱桃酱 为了服务
配料相似的食谱：羊肉，印度香米，格拉姆 马萨拉，小茴香，豆蔻，洋葱粉，大蒜，辣椒粉，咖喱， 海盐片，大葱，酸奶，orzo糊，石灰，酱 雷塔
配方准备：
- 在低热量的干燥煎锅，热孜然，香料Garam Masala和Cordamon在打开香气之前，约1-2分钟。 添� 洋葱粉和大蒜，然后将混合物转移到碗里。 添� 酸奶，辣椒粉，咖喱粉，香菜，盐和胡椒。
- 每串串4个羊肉串，用它们交替 大块的葱和约1/3的串烧 笔。 将它们放在浅玻璃模具上并倒出 酸奶混合物（必要时转至完全 用酱汁盖上肉。 至少在冰箱里腌制 小时或过夜。
- 用涂油纸巾润滑烤架并加热。 到中等高温。 以一定角度放置串 美丽的条带出来，炒3-4分钟。 在每一边 弱炒的状态，5-6分钟。 在每一边到国家 中等稀有。 把串放在盘子上， 用酸橙片和香菜装饰。用巴斯马蒂米饭搭配烤肉串 香菜或orzo与葱和黄油，可选 加入raita（蔬菜酸奶酱）。
