墨西哥最受欢迎和最受欢迎的街头食品之一是 玉米棒。 它在烤架上整个油炸，涂层 用蛋黄酱和撒上磨碎的奶酪和辣椒。 油炸的香气 开放式玉米火灾简直难以形容。 做同样的 这道菜，但处于一个分散的状态，它会变得很棒 装饰肉类菜肴或炸玉米饼馅。 去除谷物 爆米花和蛋黄酱，酸橙，香菜和 Kotikha奶酪，其咸味与玉米搭配很好。 用特制的燃烧盐撒上玉米，然后 享受墨西哥玉米的丰富口味。
食谱作者 – 克里斯桑托斯 – 厨师来自 纽约，纽约Stanton Social社区的所有者 东边。
该 ремя: 30 мин.难度：容易份量：6数量：1/2汤匙。 与chipotle B的盐 食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
辣椒和盐
- 5汤匙。 湖 胡椒粉（烟熏墨西哥胡椒）
- 3汤匙。 湖 粗盐
玉米
- 6耳玉米
- 半红洋葱，切碎
- 1汤匙。 湖 植物油
- 3/4艺术。 粉碎的kotiha奶酪
- 3/4艺术。 蛋黄酱
- 2汤匙。 湖 切碎的香菜
- 2石灰皮
配料类似：辣椒，玉米，洋葱 红色，kotikha奶酪，蛋黄酱，香菜，酸橙
配方准备：
- Chipotle胡椒盐：将胡椒粉与胡椒粉混合 盐和储存在密闭容器中。
- 玉米：预热烤架或烤盘 高温。 将玉米穗放在四面， 定期转动，12-15分钟，直到轻度碳化。 当玉米冷却一点时，从耳朵上切下谷物。 В在中火锅里加热油，将洋葱炒5分钟， 半透明。 撒上玉米粒并加热 一点点。 搅拌0.5汤匙。 奶酪，蛋黄酱，香菜和酸橙。 撒上1/4 – 0.5茶匙。 与chipotle胡椒盐和剩余的1/4汤匙。 Kotikha奶酪。 如果你愿意，可以加盐。
备注
如果你挤一点玉米，这道菜会变得很棒 酸橙汁。
