奥地利Kaiser包子（或帝国） – 这是不可思议的 清淡脆脆的面包，主要混合 在小麦粉，水和酵母中。 它们来自十八世纪 在朝廷服役，从那以后没有改变他们的 在世界各地以花或王冠的形式可识别。 顶级“凯撒”通常撒上芝麻或罂粟籽，其中 不仅可以增加口味，还可以增加口味 美观和令人垂涎的外观。 它们非常适合烹饪。 三明治。一份的营养价值：（共12份）卡路里338， 总脂肪14克，饱和脂肪，蛋白质14克，碳水化合物40克， 纤维g。，胆固醇mg。，钠mg。，糖g。分享 друзьями: 
Time: 20分钟。 难度：简单的服务：12食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
包子
- 1汤匙。 加1汤匙。 湖 温水（约40°C）
- 4汤匙。 高烤面粉（0.5公斤） 无麸质
- 2和1/4茶匙 活性干酵母
- 2汤匙。 湖 奶粉
- 2汤匙。 湖 糖
- 1.5茶匙 盐
- 3汤匙。 湖 （45克）融化的黄油
- 1个大鸡蛋，挨打
拔顶
- 1个蛋清（略微搅打1茶匙。水，可选）
- 可选：1/4艺术。 芝麻或罂粟籽
- 可选：2汤匙。 湖 （30克）黄油， 融化的
配料相似的食谱：酵母面团，面包粉， 奶粉，鸡蛋
配方准备：
- 将水倒入一碗固定式搅拌机中倒入酵母， 离开10分钟。 加2汤匙。 面粉和混合，直到光滑 一致性。 然后将搅拌器喷嘴更换为面团钩和 倒入剩余的面粉，奶粉，糖，盐，放3汤匙。 湖 （45克）黄油和打蛋。搅拌均匀 速度为6分钟。 如果面团太软或太软 密集，加入面粉或水，0.5茶匙。 一次。 面团应该 柔软，但同时落后于碗壁。
- 如果不使用搅拌机，请将所有配料混合均匀。 用木勺，用轻轻撒上的面粉揉成面团 表面10分钟，直到它变得均匀 弹性。
- 用植物油润滑大碗的墙壁。 推出 将一个球面团放入碗中，沿着墙壁滚动 球的表面也被上油了。 盖上保鲜膜和 放在温暖的地方，没有气流1小时或直到面团 将加倍。
- 将面团分成60-90克的份。 取决于 你需要多大的包子。 放在轻轻撒上的面粉上 从每块面团上卷一根长度为30-40的绳子 看看。两端都拿着“绳子”系上一条松散的简单绳子 打结，以便在中心留下一个小洞。 然后每个 将面团的末端环绕在环上，然后将它们扣在底部 包子。 你会得到一个结形的面包。*同样的事情 做其余的面团。
- 将坯料放在大烤盘上。 烤羊皮纸。 用保鲜膜覆盖或 用毛巾擦拭房间 温度1小时。
- 用1茶匙打1个蛋清制备鸡蛋油。 水。 如果需要，润滑卷并撒上芝麻籽或罂粟籽。 或者只是在用或之前用融化的黄油刷包子 烘烤后。
- 将烤箱预热至190°C。 烤面包 预热烤箱15 – 18分钟，直到金黄色 褐色。
