根据Neely的配偶，这些肋骨非常适合 在夏季烧烤时给客人留下深刻印象。 “他们有甜蜜的 烟熏咂了一下，带着轻微的刺鼻的味道。 带来甜蜜 桃子酱和烟熏香气 – 木山核桃。 我们的 秘制成分是烟熏辣椒粉，再加上一道菜 уровень вкуса и аромата”. 
Time: 4 час. плюс腌制时间难度：容易服务：4在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
肋骨
- 2片（1.4公斤）带肋骨的猪肚
- 2汤匙。 桃子烧烤酱，见下面的食谱
- 特殊设备：浸泡山核桃木片， 煤球
桃子烧烤酱
- 1汤匙。 湖 （15克）黄油
- 2瓣大蒜，印�
- 1小葱，切块
- 1汤匙。 湖 摩擦香料混合物，见下面的成分
- 2汤匙。 番茄酱
- 2汤匙。 桃花蜜
- 2汤匙。 湖 苹果醋
- 1汤匙。 湖 第戎芥末
- 1汤匙。 湖 伍斯特郡酱
- 1/2柠檬，挤压果汁
香料混合物用于摩擦
- 2汤匙。 湖 粗盐
- 2汤匙。 湖 烟熏辣椒粉
- 1汤匙。 湖 Ancho辣椒粉
- 1汤匙。 湖 大蒜粉
- 1汤匙。 湖 红糖
配料类似的食谱：猪肉，桃子，酱汁 烧烤，第戎芥末，伍斯特郡酱，苹果醋， 柠檬汁，青葱，凤尾鱼辣椒，大蒜粉，番茄酱
配方准备：
- 香料的混合物。 在碗里，小心地混合盐，辣椒粉， 辣椒粉，大蒜粉和红糖。 保持 在密闭容器中混合长达6个月。排骨。 用水冲洗肋骨并拍干。 把它们放在干净的地方 砧板从下面剥去覆盖肋骨的薄膜。 修剪多余的脂肪。 单独保存2汤匙。 湖 香料 摩擦（1个用于肉，1个用于酱汁），剩余的混合物很多 在两侧撒上肋骨并用保鲜膜包裹。 在冰箱中保持至少8小时，以便浸泡肉类。 调味料。
- 用木屑和煤块加热烤架，加热至120°C。 将肋骨与肉的侧面放在间接加热的烤架上。 和煮，盖，3小时。把肉翻过来做饭 1小时，直到肋骨容易弯曲。 在这个阶段他们需要 从烤架上取下来。
- 撒上1汤匙。 湖 剩下的香料和切成 部分。 每个切成单独的肋骨和酱汁盖 烧烤。 放在盘子上，服务。
桃子烧烤酱
用中火将黄油在大平底锅中融化。 加入大蒜，青葱和炒约3分钟。 柔软。 用盐，胡椒和香料混合物调味以便摩擦。 轰动 木勺直到香气出现。 搅拌桃子番茄酱 花蜜，苹果醋，芥末，伍斯特郡酱和柠檬汁。 将质量煮沸，然后降低热量使其沸腾。 炖约30分钟，偶尔搅拌直至变稠。 在 根据需要添加香料，享受。
