这种富含黄油的黄油面包必须要有 在任何假期与大量客人的桌子。 如果突然 将保留奶油蛋卷，从中可以烹饪，例如，甜味 油炸面包。 此外，面包完全存放在冰箱里 用箔包裹。每份营养信息：（共2份）卡路里 1 75，总脂肪14克，饱和脂肪，蛋白质3克，碳水化合物9 g。，纤维g。，胆固醇mg。，钠mg。，糖g。分享 朋友： 
时间：45分钟 难度：简单份量：2用于食谱 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 2.5茶匙 干活性酵母
- 1/3艺术。 牛奶（加热到38 – 43°C）
- 6个大蛋
- 3.75艺术。 优质面粉（仍然可选 揉捏）
- 1/3艺术。 砂糖
- 1茶匙 粗盐
- 250克 黄油（室温）
- 1个鸡蛋用于润滑
配料相似的配方：酵母面团，奶油蛋卷面包， 优质面粉，鸡蛋，牛奶
配方准备：
- 在一碗固定式电动搅拌机中，将酵母与酵母混合 温牛奶，让它们静置几分钟。 由 喷嘴叶片介入1汤匙。 面粉和1个鸡蛋。
- 从搅拌机中取出碗，撒上面团1的表面 艺术。 面粉。 用保鲜膜覆盖。 让我们站在温暖的地方 25-40分钟或直到面粉出现在表面上 裂缝。
- 轻轻地击败剩下的5个鸡蛋。
- 在搅拌机中使用面团钩，混合糖，盐， 打蛋和1.75 st。 剩下的面粉。 首先设置低 速度，并在一两分钟后，增加到平均水平和 保持揉捏约15分钟或直到面团 不会开始缠绕在钩子上。 添加更多面粉几个小时。 湖 如有必要，一次将质量与碗壁分开。 面团应该有光泽，略带粘性。
- 将搅拌机速度降至最低并添加乳脂状 油2或3汤匙。 湖 一次。 什么时候完全介绍， 将速度提高到中等，再揉3-4分钟， 如果需要，再加入少量面粉 将面团与碗壁分开。 质量应该平滑而轻微 辉煌。
- 将面团移到轻微撒粉的表面上， 手动揉几次，形成肿块。 把它放进去 用植物油涂抹的大碗。 转动肿块 覆盖着脂肪。
- 用保鲜膜紧紧盖住碗，放入温暖的地方 面团上升2次（约2小时）的地方。 地方 在一张大烤盘上放一张羊皮纸，然后慷慨地撒上 面粉。 将面团撒在表面上，撒上面粉。 然后 盖上一张羊皮纸和一条毛巾。 不要冷藏 不到6小时或过夜。
- 润滑2个大矩形烤箱 （约23厘米×13厘米×8厘米）。 将冷冻面团放入其中 两个大容器。 盖上毛巾，放在温暖的地方 1-2小时或直到质量上升2.5 -5厘米 在表格的边缘之上。
- 将烤箱加热至190°C。 打1个鸡蛋和2茶匙。 水。 用生成的鸡蛋油脂轻轻涂抹面包。 烤30-35 几分钟或直到出现金黄色和暗淡的声音 当点击面包时。 内部温度应该 达到85 – 88°C
- 在服务前约45分钟在电线架上冷却。 保持奶油蛋卷紧紧包裹在房间里 温度为2天。 拧紧以冻结 仍然是温暖或冷藏的面包箔，并存放在冰箱里 一个细胞4-6周。 要重新加热，请保持在烤箱中 在163°C直至表面变脆（大约15分钟） 面包）。 或者用箔片和热量包裹几片， 直到它们变暖（约5分钟）。
