7月4日的美国节日不仅仅是庆祝这一天 独立，敬礼和游行，但也尊敬父亲 创始人。 每个家庭都有自己的故事，没有这样的力量 在后院举行节日野餐会很痛苦。 撕裂 猪肉从美国南部来到我们这里。 感谢长期的煎熬 烟熏肉很嫩，可以 易于使用货叉拆卸成纤维。 传统上他 用作各种汉堡和三明治的馅料。 该 这个配方烟熏肉的味道至少是完美的补充 美国最受欢迎的Cole Slow沙拉，主要是白菜和胡萝卜 沙拉加一些补充。 如果肉没有 其余的三明治可以安全地用于第二道菜 разнообразными гарнирами. 
Time: 6 час. 45分钟 难度：容易。数量：1 2个三明治。使用的食谱。 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
猪肉
- 1个无骨猪肩（4.5千克 – 5.4千克），冲洗和冲洗 干
- 6汤匙。 湖 辣椒
- 3汤匙。 湖 糖
- 略低于1汤匙。 湖 洋葱粉
- 12个软汉堡面包，切成两半
- Cole Slow Salad，供应
烧烤酱
- 2汤匙。 番茄酱
- 1/4艺术。 红糖
- 1/4艺术。 糖
- 1.5茶匙 洋葱粉
- 1.5茶匙 芥末粉
- 2汤匙。 湖 柠檬汁
- 2汤匙。 湖 伍斯特郡酱
- 0.5汤匙。 苹果醋
- 2汤匙。 湖 玉米糖浆
配料相似的食谱：猪肉，汉堡包， 洋葱粉，玉米糖浆，苹果醋，柠檬汁， 芥末粉，伍斯特郡酱，烧烤酱，番茄酱
配方准备：
- 使用燃气烤架时，预热一个 侧; 把木屑倒进吸烟室。 出现烟雾时 将热量降至135°C，冷却猪肉 一边是封闭的烤架。
- 准备猪肉。调味料：混合 碗辣椒粉，糖和洋葱粉。 倒3汤匙。 湖 在 分开杯子，加2汤匙。 湖 盐和3汤匙。 湖 辣椒和炉排 由此产生的猪肉混合物。 包裹保鲜膜并发送 在冰箱中腌制2小时至1天（剩余调味料 预留）。
- 制备芯片。在水中浸泡6汤匙。 木屑 离开约15分钟，然后排干水。 不要浸泡 芯片需要太长时间，否则会灭火。 烤架：将煤倒入烤架或熏制室并放火烧烤。 （喷涂点火液;也可以使用 用于点燃煤的特殊杯子。）当大部分煤炭 更白，用镊子涂抹它们。 倒入煤炭0.5汤匙。 木屑（用于大型烤架，使用1汤匙木屑）。 烤架的温度应该在135°C左右。
- 烹调肉类。将猪肉放在肥胖的一面 吸烟室或烤架炉排。 盖上盖子煮肉 每小时转一圈，直到温度计锁定 肉的中心部分，总温度等于64°C 大约需要6个小时。保持烤架的温度：在
烹饪时间
加入煤和木屑以保持温度 在120°C和135°C之间，保持吸烟。
- 烹饪酱汁。平行，在平底锅中混合。 番茄酱，1汤匙。 水，两种类型的糖，1.5茶匙。 辣椒，洋葱和 芥末粉，柠檬汁，伍斯特郡酱，醋， 玉米糖浆和1汤匙。 湖 剩下的烧烤调料，和 发起强烈的火力。 之后搅拌，煮沸 减少热量，让它稍微煨，不要覆盖 大约2个小时，偶尔搅拌。 冷静下来吧 立即使用前预热。
- 将猪肉切成纤维：将肉转移到托盘中 格子（你将需要所有的芳香果汁），然后离开 直到它冷却到足以切割。 撕成小块 将碎片倒在盘子上，倒入汁液 三明治组装：放在发髻的底部 猪肉，轻轻倒入烧烤酱，将Cole沙拉放在上面 慢慢地盖上发髻的顶部。库克的建议 完成尝试用冰淇淋冷却含酒精的鸡尾酒 – Cocktail Krimsikle浮动。
