Tajine – 摩洛哥菜炖蔬菜和肉类 果汁。 在家里，它是在一个高锥形陶罐中煮熟 一个盖子，也叫tajin。 但如果你没有特别的话 菜肴，菜肴可以用铸铁制成。 令人难以置信的辛辣 这款香水将让您沉浸在神秘的东方世界中。 辛辣味道的菜 也会给一些混合了酸奶油的哈里萨热糊 减轻严重程度。 如果你找不到harissa，试试吧 заменить её абхазской аджикой. 
Time: 50分钟。 难度：容易部分：4食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
津盖
- 8只鸡大腿
- 1.5汤匙。 罐装鹰嘴豆，排出液体
- 1.5汤匙。 番茄罐头，丁 （排出液体）
- 3/4艺术。 切碎的杏干
- 2汤匙。 湖 菜籽油
- 2汤匙。 湖 橄榄油
- 1个大洋葱，去皮，切成薄片 半环
- 2瓣丁香，蒜末
- 1汤匙。 湖 调味料ras al-khanut，见下文
- 一大撮藏红花浸泡在¼st。 温水
- 1肉桂棒
- 切碎的欧芹和香菜，用于装饰
哈里萨酱
- 0.5汤匙。 脂肪含量为15-30％的酸奶油
- 1汤匙。 湖 哈里萨辣酱
- 混合并冷藏半小时
干Ras Al Khanut香料混合物
- 1肉桂棒
- 2片高良姜
- 1汤匙。 湖 生姜
- 多香果8个豌豆
- 8种白色或绿色小豆蔻的种子
- 1茶匙 八角
- 1茶匙 新鲜磨碎的肉豆蔻
- 1茶匙 薰衣草
- 2片小紫罗兰根
- 5个干玫瑰花蕾
- 4个整个丁香芽
- 6个姜黄果实
- 1/2茶匙 地面辣椒
- 少量的matsis
- 研磨所有成分
配料相似的食谱：鸡大腿，鹰嘴豆，哈里萨酱， 藏红花，肉桂，五香粉，茴香种子，豆蔻，肉豆蔻 核桃，姜黄，丁香，地面辣椒，matsis
配方准备：
- 在一个大型铸铁锅或tagine上加热菜籽油 高温。 盐和胡椒四面都是鸡肉，然后躺下 热油上的皮肤。 炒到金黄色 如有必要，可以分几批进行结皮。 翻过来 臀部再煎2分钟。 把炸鸡放上 一盘。
- 排出脂肪，留下约2汤匙。 l。，倒入橄榄油 油。 在中火，将洋葱炒至软。 添加到它 大蒜和炒30秒。 然后添加ras al khanut 再煮半分钟。 用大蒜一起加入藏红花到洋葱 用液体，西红柿，鹰嘴豆，杏干，肉桂棒和带来 低沸腾。 将鸡肉放入酱汁中 再次煮沸。
- 将烤箱预热至200°C。盖上盖子并煨入 烤箱35 – 40分钟，直到鸡肉软。 不 打开封面指定的时间。 在服务之前 每份服务，放一勺Harissa酱和酸奶油 撒上草药。
