肉丸三明治 – 烹饪的详细食谱。 рецепта – Джим Лэхи (Jim Lahey) 
Photo of the dish: Джозефом Делео时间：1小时。 5分钟 难度：容易。数量：4-6个三明治.B 食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
酱
- 2汤匙。 湖 橄榄油
- 1/2小洋葱，切碎
- 1根芹菜，切碎
- 1/2中等胡萝卜切碎
- 粗盐
- 800克 用腌汁腌制的樱桃番茄，揉 西红柿的手
- 1月桂叶
- 2张新鲜罗勒
肉丸
- 120克 土豆去皮
- 450克 碎肉
- 1/3艺术。 磨碎的帕玛森芝士，也用于洒水
- 2汤匙。 湖 牛奶
- 1.5茶匙 切碎的大蒜
- 1茶匙 切碎的新鲜百里香
- 1/4艺术。 橄榄油
- 粗盐和新鲜胡椒粉
- 4 – 6个迷你法式长棍面包，沿着一侧切割
配料相似的食谱：洋葱，芹菜，胡萝卜， 樱桃西红柿，月桂叶，罗勒，土豆，切碎的小牛肉，奶酪 帕尔玛干酪，牛奶，大蒜，百里香，法棍面包
配方准备：
- 准备酱汁：在平底锅里加热橄榄油。 加入洋葱，芹菜，胡萝卜和少许盐。 偶尔炒 搅拌直至蔬菜变软 8分钟 加入腌料，月桂叶，罗勒番茄 和1/2汤匙。 水。 煮沸，用小火煮， 偶尔搅拌，直到酱汁变稠，30-40分钟。 盐。
- 同时，煮肉丸：放 以这样的方式将土豆倒入一个小锅里 她盖了土豆; 加2茶匙 盐和带来 沸腾。 煮至马铃薯变软， 大约10分钟 稍微冷却，然后篦土豆 在粗磨器上。
- 将碎肉，土豆，干酪，牛奶，大蒜放入碗中， 百里香，1汤匙。 湖 橄榄油，1/4茶匙 胡椒和1茶匙。 盐。 从肉末形成直径2.5厘米的小肉丸。
- 在锅中加热剩余的3汤匙 湖 橄榄油。 将肉丸放入热锅中，四面煎炸 8分钟内 加入酱汁，继续烹饪肉丸 再过5分钟
- 用肉丸填充法式长棍面包，倒入充足的 酱。 撒上巴马干酪三明治。
