酸辣酱是各种口味和成分的调味汁 印度美食不可或缺的一部分。 他们是作为补充 各种各样的菜肴。菠萝薄荷酸辣酱和它的清爽 辛辣的味道完美遮盖精致的猪里脊肉， 烤，也给它更多的节日 вид. 
Time: 5小时。 难度：容易部分：6食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
猪肉和泡菜
- 1茶匙 芫荽子
- 8个 五香粉
- 4个 康乃馨
- 1汤匙。 冷水
- 3汤匙。 湖 盐（任选多一些盐）
- 2汤匙。 湖 甘蔗糖
- 1/4艺术。 切碎的未去皮的姜
- 4瓣大蒜
- 1汤匙。 黑朗姆酒
- 3个猪里脊肉
酸辣酱
- 1/4茶匙 芫荽子
- 4个 五香粉
- 2个 康乃馨
- 2汤匙。 湖 （30克）黄油
- 5片去皮姜
- 2瓣大蒜，果皮和美眉
- 1/2去皮的墨西哥胡椒
- 1/4艺术。 米醋
- 1汤匙。 湖 甘蔗糖
- 3汤匙。 切碎的新鲜菠萝
- 2茶匙 粗盐
- 2根羽毛切碎的葱
- 2汤匙。 湖 切碎的新鲜薄荷
- 半酸橙汁
配料相似的食谱：香菜，五香粉， 丁香，红糖，姜根，大蒜，朗姆酒，猪肉， 黄油，墨西哥胡椒，米醋，菠萝，洋葱 绿色，酸辣酱，青柠汁，薄荷
配方准备：
- 腌肉。 通过推顶来粉碎香料 炒出锅。 将它们倒入炖锅中煅烧，搅拌均匀 中火3分钟。 加水，3汤匙。 湖 盐， 蔗糖，生姜和大蒜。 把内容带到 煮沸，从炉子中取出，倒入朗姆酒。 将盐水冷却至室温。 温度。 从肉中取出连接薄膜并将其放入 深盘。 用盐水填充剪报，盖上并清洁 冰箱1-4小时。
- 酸辣酱。 把香菜，五香粉和丁香放在上面 一个小煎锅，干燥，搅拌30秒 中火。 用重煎锅或用煎锅粉碎香料 研钵和杵。 在小平底锅里加热黄油 过中火。 加入生姜，大蒜和墨西哥胡椒 煮，搅拌，3分钟，直到香气出现。 加入碎香料，醋和糖，搅拌至均匀 溶解。 在继续搅拌的同时，撒上菠萝和盐。 煮沸并将热量降至最低。 大约做饭 20分钟轻轻加厚酱汁。 然后冷却� 大葱，薄荷和酸橙汁。 混合一切。
- 烤猪里脊肉。 准备一个街头烤架 直接和间接中热。
- 从盐水中取出猪里脊肉，然后用纸擦干。 油脂 烧烤用植物油。 撒上黑胡椒肉 粗和盐的味道。 将里脊炒过6个 每边几分钟，直到金黄色。 将肉移到烤架的较冷的一侧，盖上盖子 铝锅和煮，直到温度计显示在里面 肉温63°C，约6-8分钟。 把剪报放在上面 洗碗，放置5分钟。 然后将它们切成奖章和 与酸辣酱一起食用。
