牛肉臀部牛排配调味酱 – 详细的食谱 приготовления. 
Photo of the dish:安德鲁赛尔时间：45分钟 难度：简单的服务：4在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
对于调味酱：
- 2汤匙。 湖 （30克）黄油
- 2汤匙。 湖 植物油
- 1/3艺术。 小麦粉
- 2.5汤匙。 全脂牛奶
- 盐和新鲜的辣椒
臀部牛排：
- 4牛肉臀部牛排或700 – 900克。 牛肉片， 切成4个部分
- 盐和新鲜的辣椒
- 1.5汤匙。 小麦粉
- 2茶匙 发酵粉
- 1汤匙。 全脂牛奶
- 2个大蛋
- 植物油，用于油炸
- 切碎的葱，用于洒水（可选）
配料相似的食谱：面粉，牛奶，臀部牛排，牛肉， 鸡蛋，大葱
配方准备：
- 准备调味酱：用平底锅融化 中温黄油和植物油。 加入面粉和 过客，用打蛋器搅拌，直至平滑 金色，约2分钟 逐渐倒入牛奶 在搅拌的同时，煮沸。 煮，搅拌，直到 直到酱汁变稠，4-6分钟。 加2 – 3茶匙。 盐和1茶匙。 胡椒。
- 煮臀部牛排：将牛肉片放在2块之间 薄膜层，用厚度为3的厨房槌或平底锅捶打 – 5毫米。 用大量的盐和胡椒调味。
- 将面粉，发酵粉放入碗中，1茶匙。 盐和1茶匙。 胡椒。 在另一个碗里打蛋和牛奶。
- 首先在面包屑混合物中滚动肉，然后在鸡蛋中滚动 混合物再次在面包屑混合物中。
- 将约2.5厘米的厚度倒入铸铁锅中。 植物油和高温加热。 温度 油应该是180°C。 将一块臀部牛排放入锅中 并在两边煎5分钟，直到金黄色。
- 将臀部牛排放在盘子上，倒入调味酱和酱汁 撒上葱。
