Crostat用梨和蔓越桔

Crostat用梨和蔓越桔 – 详细的食谱 приготовления. Time: 1 hour. 50分钟 难度：简单份量：12个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。

食谱配料：

面团为2个馅饼

• 2汤匙。 优质小麦粉
• 1/4艺术。 砂糖
• 1/2茶匙 粗盐
• 220克 非常冷的无盐黄油， 切块

填充

• 1350克 Bere Bosque梨（法国秋季品种）
• 1/2茶匙 磨碎的橙皮
• 2汤匙。 湖 干蔓越莓
• 1/2汤匙。 小麦粉
• 1/2汤匙。 糖
• 1/2茶匙 粗盐
• 1/2茶匙 肉桂粉
• 1/4茶匙 地面五香粉
• 110克 冷的无盐黄油，切碎 立方体

配料相似的食谱：优质面粉，梨， 蔓越莓，橙皮，五香粉，肉桂

配方准备：

1. 准备面团，倒入面粉，糖和盐 碗的食物处理器配备钢刀片。 折腾 短循环几次。 快速加入黄油 用手指按摩，用面粉涂抹每块黄油。 与联合收割机混合12-15次，或直到油 将成为豌豆的大小。 发动机运转后，加1/4汤匙。 冰水。 在短时间内继续搅拌，直到 结合，但在面团开始前停止发动机 做好准备 将面团转到面粉均匀的板上 2型平饼。 包裹每个保鲜膜 包裹并冷藏至少一小时。
2. 将烤箱预热至230°C。轻轻放置蛋糕 将表面撒上并滚成28厘米的圆圈。 把它们放在两张羊皮纸烤盘上 纸。
3. 准备馅料，剥去梨子并取出 核心，切成四块。 每季度削减一次 分成大片。 将梨与橙皮混合。 布局 梨在面团层上留下5厘米的凹痕。 撒1 艺术。 湖 每个蛋挞上的小红莓。
4. 在装有钢刀片的食物处理器的碗中， 混合面粉，糖，盐，肉桂和五香粉。 添� 将黄油搅拌均匀，直至混合物变脆。 将洒在两个馅饼上。 小心地包裹边缘 填充物上的每个馅饼，在整个圆圈中制作褶边。
5. 烘烤crostats 30分钟，或直到变成褐色 梨会变软。 让蛋糕冷却5分钟， 然后使用2个大刀片将它们转移到烤架上 用于冷却。