卡特兰鲨鱼炒下 美味的酱汁
一个原始和罕见的菜是炒katran，你的食谱 你看，它在很多国家都很受欢迎。 鲨鱼肉 – 小 katrana，非常温柔可口。 难怪它经常被发布 鲟鱼。 美味坚定地进入了许多黑海的菜单 地中海餐馆。 如何烹饪katrana？
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卡特兰炒了
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Katran。 鲨鱼食谱
渔民对这条鲨鱼非常熟悉。 掠食者被煮沸，油炸， 泡菜，做鱼罐头。 每个国家都有自己的方法 烹饪katrana。 在意大利，鲨鱼被称为spinarlo， 喜欢用蔬菜煮鱼。 使用青葱， 芹菜，香料的混合物。 试试Katran的美味吧！ 鲨鱼配方 – 这太不寻常了！
要制作katrana，你需要：
- 鲨鱼片 – 700克。
- 黄油 – 50克。
- 韭菜 – 4件。
您也可以使用芹菜，菊苣，青葱。
- 香料：迷迭香，肉桂，胡椒，藏红花，肉豆蔻 核桃。
- 柠檬汁 – 2汤匙
- 霜 – 100毫升。
- 白葡萄酒 – 50ml。
Katran鱼片在销售中很常见，尤其如此 在大型超市。 如果你自己赶上黑海鲨鱼， 然后准备像金刚砂一样剥落。 经验丰富的渔民 这是着名的处理。 最美味的肉是小鱼的肉。 该 吃，鲨鱼越小，越美味。
你可以用这样的蔬菜做油炸的katrana：
一般来说，厨师建议浸泡鲨鱼肉 冷水，用柠檬或牛奶酸化。 因此 将katrana鱼片切成小块，浸泡一点 酸水。
然后撒上迷迭香。 这传统 香料不占主导地位，但却掀起了黑海的细腻味道 鲨鱼。
把两侧的katrana炒成美丽的金色 颜色。
你可以做蔬菜（洋葱，芹菜或菊苣） 所以。
从韭葱或葱中取出绿色部分，纵向切割 条。 将黄油在小煎锅中融化，炸出条状 洋葱在高温下。 然后加些水，藏红花，胡椒粉和 在盖子关闭的情况下煨几分钟，然后在弱者身上煨 火。
在奶油中加入奶油，少许藏红花，肉桂，盐和胡椒粉。 炖火，直到酱汁的稠度（如果你不喜欢的味道 肉桂，你可以做一个藏红花）。
将油炸的katrana安排在盘子里。 倒在酱汁上 放洋葱。 在上面捣碎肉豆蔻。
美味的想法
有了这种酱，你不仅可以烹饪katrana。 细 它与奶油调味鲈鱼，派克相结合。 藏红花附 美丽的阴凉和微妙的香气。 哪种沙拉适合海 捕食者？ 米线用草本，圆白菜沙拉 蛾。 由于食谱，食谱设法获得了普及 美味的食材组合。
