春卷用猪肉和虾（goy kuon）用花生 酱（Nuok Leo） – 烹饪的详细食谱。分享 朋友： 
时间：1小时。 难度：简单的服务：4 – 6在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 2 40毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
猪肉和虾卷
- 450克 猪里脊肉（切脂）
- 450克 沿着煮熟的虾切成两半
- 12张（直径25厘米）宣纸
- 225克 浅米粉丝（禁令）
- 1个切碎的葱头
- 2瓣蒜末
- 1.5汤匙。 湖 越南鱼露
- 1汤匙。 湖 糖
- 1/4茶匙 黑胡椒粉
- 花生或橄榄油（可选）
- 1纵向切成两半，然后切成薄片 中等大小的对角线圈
- 1.5汤匙。 切碎的生菜
- 48片薄荷叶
- 24枝香菜
- 泰国罗勒48片叶子
- 1 julienne胡萝卜
- 花生酱（见下面的食谱）
花生酱（Nuok Leo）
- 1汤匙。 湖 花生酱
- 3瓣切碎的大蒜
- 1茶匙 辣椒面食
- 1汤匙。 湖 番茄酱
- 1/2汤匙。 加2汤匙。 湖 鸡汤或水
- 1/2茶匙 糖
- 2汤匙。 湖 花生酱
- 1/4艺术。 海鲜酱
- 1/4艺术。 切碎的无盐烤花生
- 1无籽和切碎的新鲜红泰国 辣椒（可选）
- Sriracha服务酱（可选）
配料相似的食谱：猪肉，虾，米粉， 生菜，胡萝卜，黄瓜，鱼露，番茄酱，酱汁 海鲜，拉差酱，辣椒酱，青葱，大蒜，辣椒， 罗勒，花生酱，花生，香菜，薄荷
配方准备：
- 在一个碗里，把猪里脊配上青葱，大蒜， 鱼露，糖，黑胡椒和黄油（如果使用）。 翻身，以便用腌料覆盖肉。 盖好食物 电影和泡菜，定期翻身，至少一个小时或 在冰箱里过夜。
- 将烤架预热至高温。 炒肉 烧烤，定期翻过来，直到温度，直到温度 根据烹饪温度计不到63°C。 放上剪辑 在切割前，将板冷却至室温。 当肉冷却后，将猪肉切成0.3厘米厚的切片。 装配前盖好并冷藏 春卷。
- 按照说明煮米粉 通过漏勺包装和拉紧。 在冷运转下冲洗 水，直到面条冷却和拉紧。收集卷 一：将1张宣纸快速浸入温水中 转移到干净的厨房巾。 （纸张会变软 几乎是瞬间。）把虾的四半放在水平 在纸张的中心划线，并在上面放几汤匙 完成（过滤好的）面条。 在面条上放1-2片 黄瓜，约2汤匙。 湖 切碎的生菜，4叶薄荷。 2香菜和4片罗勒叶的枝条。
- 沿着馅料顶部，放几根切碎的棍棒 胡萝卜和2片猪肉盖。 轻轻拉下底部 将纸张边缘包起来并将其包裹在填充物上。 弯曲2边 向内填充以按下底边。 做吧 小心，以免撕纸。 当双方都是 包裹起来，卷起一个弹簧卷，用填充物包起来， 得到一个紧密的捆绑。 将卷放在盘子上，盖上盖子 湿纸巾或潮湿的干净厨房巾。 重复剩余的宣纸和 馅。 滚动所有弹簧卷时，立即投入使用： 室温或略带花生酱冷藏 在一个单独的盘子作为倾角。
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花生酱（Nuok Leo）
在小平底锅中加热油。 当它很热 把大蒜，辣椒酱，番茄酱和煮， 直到大蒜变黄，大约30秒。 加入肉汤 糖，花生酱和海鲜酱。 搅拌均匀。 带来 煮沸，减少热量，煮3分钟。 从热量中取出锅 在服务之前让酱汁略微冷却。 在小孩子里服务 碗，撒上花生，切碎的辣椒和浇水， 欲望，辣酱。 可以提供温暖或宽敞的服务 温度。
