越南BBQ猪肉丸子（Nem Nuong）用鱼子酱 – 详细的烹饪方法。与朋友分享： 
时间：1小时。 15分钟 加上冻结时间难度：容易 份量：4 – 6配方使用体积容器：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 700克 切成瘦猪肉的小方块， 例如剪报（去除所有静脉和软骨）
- 1/2汤匙。 切碎的青葱
- 3汤匙。 湖 切碎的大蒜
- 4茶匙 糖
- 2.5汤匙。 湖 越南鱼露（Nuong Nam）
- 1和1/4茶匙 黑胡椒粉
- 5汤匙。 湖 糯米饭（如米饭） 寿司）
- 110克 猪肉丁
- 植物油
- 设备：6 – 8竹长20厘米。 （在温水中浸泡至少30分钟。）
配料类似的食谱：猪肉，鱼露，米饭 圆粒，青葱，大蒜，猪油
配方准备：
- 在一个小碗里，加入猪肉，青葱，大蒜，糖， 鱼酱和胡椒。 混合均匀，覆盖并放入 冰箱至少一小时或过夜。 重新排列 冷冻30分钟，直到混合物冻结一点。
- 将米饭放入小煎锅中加热至中等温度 高温，不断搅拌，直到米饭炒 它将变成金黄色和芬芳。 把它放在盘子里 这样它就会冷却下来。 当米饭冷却后，将其放入咖啡研磨机中 搅拌直至获得粉末。 测出3汤匙。 湖 粉末。 剩 将粉末留作其他用途或丢弃。
- 将部分冷冻的肉混合物转移到厨房 结合并拍打，直到获得完全均匀的浓稠糊状物。 将牛肉脂加入联合收割机中，搅拌至均匀。 或砍 加入炒米粉并打入 脉冲模式几次混合组件。 不 打得太久，否则混合物会变粘。
- 将烤架预热至中等温度。 在一个小碗里的肉混合物。 轻轻涂油。 分开1.5汤匙。 湖 用混合物的顶部滚动成光滑的 小球。 你应该得到25个肉丸。 在 如有必要，用油润滑双手。 串肉丸子 竹串尽可能串起。 油脂 用一点油和烤串烧烤 肉丸，周期性地转动，直到温柔，20-30 分钟。 从串烧中取出，并提供温暖或宽敞的服务。 温度，例如Ban Sith Rice Noodle Salad（Bun Thit）。
