Feijuada是最受欢迎的巴西菜之一。 它很厚 炖汤是在黑豆的基础上加入不同类型的 肉。 根据这个菜的一个版本想出了从非洲进口到 巴西奴隶谁煮熟的豆子与不同的肉类装饰， 这些都是从主厨房里扔出来的
烹饪时间
更精致的菜肴。 因此，作为传统feijuads的一部分 你可以找到廉价的肉类产品：排骨，猪油，培根， 香肠。 通过浸豆来计划晚上的feijuadu。 一 第二天用剩余的食材煮沸，直到肉 豆子不会变得很嫩。 部分肉类产品 抽烟使你的炖丰富 浓郁的香气和味道。 供应米饭，生菜和 切片的橙色。
食谱作者 – 杰米奥利弗
Time: 10 час. 15 分钟。 难度：中等部分：4食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 450克 黑豆，干（未罐装）
- 450克 咸猪排
- 450克 盐渍的培根
- 8汤匙。 湖 橄榄油
- 2个洋葱头，去皮，切碎
- 6个蒜瓣，去皮，切碎
- 2个大烟熏香肠，切成大块
- 450克 熏猪排，切成薄片
- 450克 熏猪肚，切成薄片
- 1汤匙。 湖 黑胡椒粉
- 5个月桂叶
- 供应：米饭，切片橙，沙拉 绿化
具有类似成分的食谱：黑色预制豆类，猪肉 排骨，培根，洋葱，大蒜，香肠，熏猪肉 牛腩，月桂叶
配方准备：
- 用冷水倒入豆子并浸泡过夜。 还 在冷水中浸泡咸排骨和培根过夜。
- 将豆子倒干，放入大锅里冷藏 水。 用中火煮沸，煮30分钟。 柔软度。
- 冲洗好的浸泡咸的排骨和培根，加入 豆类，中火煮30分钟。 非常热 一个大锅，倒入橄榄油，使其覆盖底部。 加入洋葱和大蒜，炒至软。 加香肠， 烟熏排骨和牛腩，胡椒和月桂叶。 轰动 煮熟的豆子和肉，并用水填充到顶部。 炖约1 几个小时，直到肉不会落后于骨头。
- 用煮白米饭，切片为feijuad服务 橙色和切碎的生菜炒橄榄油 切碎的洋葱和大蒜油。
