在加泰罗尼亚语Romanesco调味汁的鸡 – 一烹饪食谱。 
Time: 25 мин.难度：简单服务：4个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 8个鸡骨头的大腿骨
- 2个红辣椒（或1个红色和1个黄色）
- 1/2汤匙。 焯过的生杏仁
- 1/2汤匙。 鸡汤
- 1/2汤匙。 新鲜的欧芹叶
- 热情和1柠檬汁
- Zest和1个橙汁
- 2压碎大蒜瓣
- 1 chilli fresno
- 1/2切碎的红洋葱
- 1大型非杂交番茄
- 2汤匙。 湖 特级初榨橄榄油
- 1茶匙 熏甜辣椒粉
- 盐和黑胡椒粉
- 1/2汤匙。 干雪利酒
配料相似的食谱：鸡大腿，青椒， 柠檬汁，橙皮，辣椒，红洋葱，大蒜， 西红柿，雪利酒，杏仁，辣椒粉，欧芹
配方准备：
- 将甜椒烧在肉鸡或煤气灶下， 定期翻身。 将胡椒放入碗中，盖上盖子 保鲜膜，让脊柱。 去除烧焦的皮肤并删除 种子。
- 这时，将平底锅或烤箱中的杏仁炒至 金色，让它凉爽。把烤好的保加利亚人 食物加工中的胡椒和杏仁，鸡汤， 欧芹，果汁和橙和柠檬，大蒜，辣椒的热情 和红洋葱。 用大孔磨碎番茄。 取出果皮，将番茄果肉加入食品加工机中。 原浆直到光滑。
- 这时，在大煎锅上加热适度强劲 火橄榄油。 用辣椒粉，盐和胡椒粉撒上鸡肉 棕色3-4分钟。 在每一边。 加入锅 雪利酒和木勺从底部刮掉所有粘稠的碎片 出锅。 加入烤辣椒酱，减少热量和 慢慢炖，直到鸡肉煮熟，10-12分钟。 将鸡肉放在盘子上，将酱汁倒在上面。
