这是那些朴实无华的家常菜 实际上相当费力。 没有什么复杂的，但你必须去 几个阶段。 毕竟，这对于菜肴来说是相当普遍的事情 你可以在需要的时候热身，但首先是� 必须花几个小时做饭。
通常，尤其是在一年中的这个时候，这是值得的。 有时我 我认为，提前和平安一个小时的烹饪 设置比15分钟更好。 疯狂的跑来跑去 在你累了，需要充分娱乐的最后一分钟 客房。 我现在这样说，好像在我的辩护中，但是 也警告你未来的工作，并且 振作起来。
Time: 1小时。 35分钟 难度：中等份量：14 – 16在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1公斤 切碎的鹿肉
- 1公斤 碎猪肉
- 50克 干牛肝菌
- 450克 切片或切片 蘑菇
- 2罐（400克）切碎的西红柿
- 2汤匙。 湖 番茄酱（用1/2汤匙水稀释）
- 4公斤 土豆
- 4个洋葱头
- 4个胡萝卜
- 4瓣大蒜
- 3 – 5汤匙。 湖 橄榄油
- 盐和黑胡椒粉
- 2汤匙。 湖 小麦粉
- 1/3艺术。 马沙拉强化表红酒
- 伍斯特酱的味道
- 1.5公斤 去皮切根 不中用
- 1/2汤匙。 肥牛奶
- 110克 融化的黄油加上一些 碎片放在馅饼上
- 一小撮新鲜的肉豆蔻
食谱与类似的成分：猪肉，香菇蘑菇，蘑菇 白葡萄酒，红葡萄酒，牛奶，西红柿，番茄酱，洋葱， 大蒜，胡萝卜，伍斯特郡酱，肉豆蔻，欧洲防风草 根马铃薯
配方准备：
- 倒蘑菇2汤匙。 只是开水，让 当你做剩下的时候坚持做。 剥洋葱 胡萝卜，韭菜和切碎。 我用它 食品加工机，分两批2件。
- 将油倒入厚底的大锅中，何时 加热，放入切碎的洋葱，胡萝卜和大蒜。 炒， 搅拌约10分钟，开始时将蔬菜和盐一起撒上 燃烧
- 沥干蘑菇，留下液体，粗糙地切碎 加入蘑菇的蔬菜混合物。 5分钟后 新鲜的蘑菇稍微油炸，将蔬菜转移到盘子里 你可以开始做肉了。 将更多的东西倒入锅中 黄油，放入切碎的肉，将其分成木块 叉子或抹刀。 搅拌约5分钟，直至 几乎没有剩余的原料，盐很好，然后 将蔬菜再次放入锅中。
- 加入面粉，边搅拌边倒入剩余的面粉 蘑菇浸泡液，加入西红柿，番茄酱，葡萄酒 马沙拉和几滴伍斯特酱。 好好混合 紧紧盖住并减少热量，使混合物变弱 煮沸后，液体沸腾了一点，味道变得更浓 集中。 大约需要一个小时。 没关系，如果 如果火势非常严重，这个过程将持续更长时间 弱。
- 当混合物准备好时，尝试调味料是否足够，并且 从热量中取出锅。 如果这有帮助，你可以做饭 提前的基础（然后冻结或存储几天 冰箱）。 这意味着，当你想要一个馅饼时，� 只需要准备顶层。 有些人喜欢 彻底煮熟牧羊人的馅饼，然后再加热，但我 我认为当你不必存储它时，它会更好 冰箱几天（有时与土豆混合，这不是 非常好）。 在寒冷的冬季厨房里，半天，甚至更多 这可能是正常的。 更容易的选择是放 冰箱里的成品底座，土豆泥和欧洲防风草 存放在一个碗里，用保鲜膜包裹，放在厨房凉爽的地方 在发送之前将它们连接在一起所需的数量 馅饼在烤箱里。
- 配方中指示的马铃薯数量不应改变， 所以给每个问谁的剥皮器 帮忙。 或者使用土豆压榨机，所以你不必这样做 清洁。 无论如何，将土豆煮在一个大锅里 盐水直到几乎软，然后加入去皮和 切片的欧洲防风草。 煮至土豆和欧洲防风草 不会那么熟，很容易揉捏它们，但它们还没有 开始分崩离析。 沥干并稍微晾干。 当你加热牛奶并融化奶油时，在漏勺中 在煮土豆的火锅中加黄油。 思念 土豆和欧洲防风草通过压力机直接进入锅中（或捣碎 他们），然后篦一些新鲜的肉豆蔻，加入盐 品尝。
- 将肉混合物放入大约32×37的大盘中 然后将土豆泥放在上面，压平 用抹刀试图完全封闭边缘，使其下面的肉不会 溅到烤箱里。 用叉子画在线的顶部，然后布局 黄油块，用伍斯特酱淋上表面。 如果你立即做饭，即 当仍然温暖，足够的时候 大约10分钟 在2200С，让蛋糕升温，顶部 变成褐色，变脆。 如果配料很冷，煮 在190°C下大约一小时
