加勒比风格的整个烟熏鱼 – 详细的食谱 приготовления. 
Time: 1 hour. 15分钟 难度：简单服务：4个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 1个加重和洗净的全红鲈鱼（1.6-1.8公斤）
- 3汤匙。 湖 粗盐
- 1汤匙。 湖 碎黑胡椒粉
- 1个切碎的红甜椒
- 1个切成薄片的黄色甜椒
- 1个切成薄片的洋葱维达尔或其他甜味 葱
- 1/4艺术。 切碎的香菜
- 1/4艺术。 姜切成细条
- 1汤匙。 湖 切碎的大蒜
- 2汤匙。 椰奶
- 1去皮，分区，切成小块 切丁牙买加胡椒苏格兰威士忌帽（请穿上 手套！）
- 1/2汤匙。 黑朗姆酒
- 1/4艺术。 酸橙汁
- 2汤匙。 湖 甘蔗或深红糖
- 1/2汤匙。 橄榄油
- 1汤匙。 蚊香木片（在水中浸泡1小时）
配料相似的食谱：红鲷鱼，甜椒， 洋葱，大蒜，姜根，辣椒，青柠汁， 红糖，椰奶，朗姆酒
配方准备：
- 在鱼浆的两侧做4-5个深的对角线 削减。 盐和胡椒在外面和里面栖息。 在一个碗里 混合红辣椒，黄椒，洋葱和香菜。 把鲈鱼放进去 很棒的烤盘。 东西鱼用葱和胡椒 混合物。 将姜，蒜和苏格兰胡椒混合在一个小碗里。 帽子。 用这种混合物擦拭鱼内外，擦入 每侧切口。
- 在一个单独的碗里，混合椰奶，黑朗姆酒，果汁 石灰，红糖和橄榄油。 将混合物倒入鱼和 用保鲜膜覆盖模具。 在吸烟之前 在冰箱中腌2小时。在此过程中将鱼翻过来 酸洗3次。 在烤架上建立间接加热区（煤炭 沿着烤架的边缘蔓延，并将鱼放在中心），在煤炭上 撒上豆科植物碎片。 把腌制的鲈鱼放进去 鱼篮和烧烤它。 关上烤架 煮鱼45-60分钟，直到肉开始分开 骨头。
