制作丰富多汁的汉堡，结合不同的口味 开胃菜和德国菜：猪肉香肠，咸菜， 啤酒，以其独特的椒盐卷饼味道补充一切。 这个汉堡的炸肉排是用碎牛肉和牛肉混合物制成的 从生香肠bratvurst肉末。 烧烤和服务 在椒盐卷饼面包上涂上带有浓郁啤酒的蒜泥蛋黄酱 味道浓郁，还有腌红洋葱和油炸宗教 烤玉米和辣椒变白了。 汉堡的一个很好的补充。 会有一杯冰镇啤酒。
乔安妮霍夫的食谱
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时间：1小时。 难度：中等量：4个汉堡食谱 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
汉堡
- 350克 来自牛颈肩胛部的碎肉
- 350克 生香肠多味腊肠，去壳
- 2茶匙 芫荽子
- 1茶匙 芥菜籽
- 1/4茶匙 地面辣椒de arbola，或卡宴 胡椒
- 植物油去油脂
- 4片热切达干酪
- 4个椒盐卷饼面包水平切成两半
啤酒蒜泥蛋黄酱
- 1瓶0.33升 粗壮，室温
- 0.5汤匙。 蜂蜜
- 1/4艺术。 深红糖
- 1干辣椒ancho，切茎
- 1/3艺术。 干樱桃或蔓越莓
- 1/4艺术。 蛋黄酱
腌红洋葱
- 1和1/4艺术。 麦芽醋
- 1汤匙。 湖 深红糖
- 1个中等红洋葱，切成两半薄 切片
玉米佐料
- 1个玉米芯从叶子上剥下来
- 1个辣椒变白了
- 特级初榨橄榄油润滑
- 1个小番茄，去皮切碎
- 1汤匙。 湖 切碎的新鲜香菜
配料相似的食谱：碎牛肉，包子 汉堡，白胡椒，胡椒粉，玉米，西红柿，樱桃 干，蔓越莓，黑啤，蒜泥蛋黄酱，芥末籽，香菜， 津津有味的蔬菜
配方准备：
- 制作啤酒蒜泥蛋黄酱：混合在一个小平底锅里 粗壮，蜂蜜，红糖，辣椒凤尾鱼和干樱桃带来 煮沸。 减少热量并慢慢煮沸，直到液体蒸发为止 体积约3/4汤匙，约15分钟。 在碗里，樱桃紧� 搁置一边。 冷却，然后混合1/4汤匙。 含蛋黄酱的液体 并冷藏直到准备使用。 剩下的 不要倒入混合物; 这是烤肉的好釉。
- 泡椒红洋葱：混合在一个小平底锅里 醋，红糖和1茶匙。 盐，煮沸，然后 冷却10分钟。 把红洋葱放在一个小碗里 倒入醋混合物; 盖住并冷藏 至少30分钟，最多2个小时。
- 在此期间烹饪玉米津津有味：加热它 烧烤以适度加热。 油炸玉米并变白 橄榄油; 煎炸周期性地转向烧焦 标记。 从玉米棒上切下玉米粒; 白皙干净 种子和印章。 结合玉米，变白，西红柿和 香菜; 盐和胡椒调味。
- 煮熟的肉饼：在中等热量的干燥煎锅中 吐司香菜和芥菜籽约3分钟。 碾 种子在香料磨或用研钵和杵和 将它们与碎辣椒混合，1茶匙。 盐和0.5茶匙 黑胡椒。 切片延迟啤酒蒜泥蛋黄酱。 混合大 用1汤匙牛肉和香肠forcemeat碗。 湖 香料混合物和 樱桃。 4个厚2厘米的炸肉排。润滑炸肉排 植物油。 洒在剩下的两边 调味料。
- 烧烤肉丸直到它们变成褐色3-4分钟。 翻炒并炒约4分钟进行中高煎炸。 从上面 放一片奶酪，盖上盖子，炒至奶酪 将融化，约1分钟。 在顶部传播啤酒蒜泥蛋黄酱 下半部包子。 放在炸肉排的底部， 玉米津津有味和腌红洋葱。
