牛肉面包屑，油炸，配上奶油汁 麝香草 ом. 
Time: 1 hour. 25分钟 难度： 每个容器的份量：4 – 6个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 900克 大腿牛肉下部的果肉（切掉多余的 脂肪）
- 2茶匙 粗盐
- 1茶匙 新鲜的黑胡椒粉
- 1汤匙。 面粉
- 3个打蛋
- 1/4艺术。 植物油
- 2汤匙。 鸡汤
- 1/2汤匙。 牛奶
- 1/2茶匙 新鲜百里香叶
配料相似的食谱：牛肉，鸡蛋，牛奶，面粉， тимьян
配方准备：
- 将肉沿着纤维切成1.5厘米厚的块。加入盐和盐 胡椒两边各一块。 将面粉倒入模具中。 馅饼。 将鸡蛋放入另一个烤盘。 滚动肉 面粉两面。 用招标直到打肉 碎片厚度不会达到0.5厘米。打完后再滚动 面粉中的肉，然后是鸡蛋，最后是面粉。 重复相同的 最多的是所有肉块。 将肉放在盘子上然后离开 持续10-15分钟。
- 将烤箱预热至120°C。在具有倾斜侧面的平底锅中 直径30厘米。倒入这么多植物油 完全覆盖了底部。 把锅放在中等强度上 火。 当油开始沸腾时，分批加入肉类，尝试 不要让锅超载。 将两边的每一块都炸好，直到 金棕色，约4分钟。 在每一边。 将牛排放在放在小烤盘上的铁丝架上， 然后放入烤箱。 与其他人一样 肉。
- 将剩余的植物油加入锅中，或至少 1汤匙。 湖 搅拌3汤匙。 湖 面包屑后面粉。 加入鸡汤，取出锅盖。 带肉汁 煮沸，搅拌直至开始变稠。 加牛奶 和百里香，用搅拌器打，直到肉汁开始存留 在勺子上，大约5-10分钟。 如有必要，再次加盐 辣椒味道。 牛排配酱汁。
