烤牛肉配辣番茄酱 香菜

足够简单准备，但足够优雅 为客人提供服务，来自Jiada De Laurentis的煎肉倒在上面 острым томатным соусом с петрушкой. Time: 1 hour.10分钟 难度：简单的服务：4-6食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。

食谱配料：

烤牛肉：

• 1-1.5千克。 牛肉浆从顶部烘烤 颈部的髋部或肩胛骨
• 3汤匙。 湖 橄榄油
• 4罗马西红柿切成两半
• 2茶匙 普罗旺斯草药
• 盐和新近地黑胡椒

欧芹香辣番茄酱：

• 1.5汤匙。 新鲜的欧芹
• 2瓣大蒜
• 0.5茶匙 辣椒片
• 3/4茶匙 粗盐
• 3/4茶匙 新鲜的黑胡椒粉
• 2汤匙。 湖 红酒醋
• 0.5汤匙。 橄榄油

配料类似的配方：牛肉，西红柿，普罗旺斯 草药，欧芹，大蒜，红辣椒片，葡萄酒醋

配方准备：

1. 要煮烤牛肉，预热烤箱 190°C
2. 盐和胡椒生肉。 盐，胡椒和 用普罗旺斯草药调味西红柿。
3. 放一个中型重煎锅或烤盘 烈火。 将橄榄油切碎。 棕色肉 从各方面来看，都没有减少火灾。 关掉烤箱。 布局 在煎肉周围调味西红柿，然后送他们 在烤箱里。 煮到温度计显示55°C 轻烤，约30-40分钟。 将肉从烤箱中取出 用铝箔松散地盖住它，然后放置10-15分钟。 温度 肉内应略微上升，果汁均匀 将分发。
4. 为了制作酱汁，将欧芹和大蒜放入 食品加工机和彻底研磨。 加入红色薄片 辣椒，盐，红酒醋和油炸西红柿从锅里 用肉，然后捣碎。 橄榄油稳定倒入 喷射，没有关闭收割机。
5. 在上桌前，将牛肉切成薄片放在上面 供应菜肴。 在上面倒一点酱 肉。 将剩余的酱汁放入单独的肉汁罐中 烤牛肉。