Ribeye牛排配葡萄酒和蓝莓酱的食谱。 酱 用油炸青葱，蘑菇和豌豆制成。 然后 倒入红酒，口岸，牛肉汤和蒸发 多余的液体。 迷迭香，月桂叶和 注入一小时，过滤并煮沸 蓝莓。 牛排首先在平底锅中煎炸然后带来 直到在烤箱里煮熟。 肉切成薄片，配酱汁 蓝纹奶酪。与朋友分享： 
菜的照片：Kon Pulos时间：3小时。 30分钟 难度：中等 份量：4食谱使用1 体积的容量容器 （st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（st。） – 120 毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
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食谱配料：
对于葡萄酒酱：
- 4汤匙。 干红葡萄酒
- 2汤匙。 红宝石港口
- 1/2汤匙。 蓝莓，黑莓或蓝莓
- 菜籽油
- 切成两片大葱（大约1个） 艺术。）
- 1/2汤匙。 切片的牛肝菌
- 1.5汤匙。 湖 胡椒粉，预先压碎
- 1汤匙。 湖 糖
- 1.5汤匙。 小牛肉汤（或牛肉和鸡肉的混合物） 肉汤）
- 2枝百里香
- 1月桂叶
对于牛排：
- 2个肋眼牛排（在骨头上切成一块肉，切成两半 牛肉胴体背面的中间部分）675克。 每个（4.5 – 5厘米。 厚）
- 粗盐和新鲜胡椒粉
- 菜籽油
- 2汤匙。 湖 （30克）无盐黄油
- 170克 梅塔格蓝芝士粉碎了
配料相似的食谱：牛肉，蓝纹奶酪，葡萄酒 红色，端口，青葱，白蘑菇，黑胡椒， 百里香，月桂叶，蓝莓，黑莓，蓝莓
配方准备：
- 准备葡萄酒酱：在一大锅里 中性材料添加菜籽油，使底部 完全关闭。 将锅置于高温下。 前 随着油开始吸烟，加入青葱，蘑菇和胡椒 豌豆，然后将热量减少到中等。 炒菜 5分钟，直到锅底部出现棕色碎片。 然后加入糖，倒入红酒和口。 Deglaziruyte 锅，从底部刮下烧焦的碎片。 蒸发液体 低热量至约1.5汤匙的体积。 这将需要 40分钟 加入肉汤，再煮15分钟，直到液体为止 尊重1.5汤匙。 小心地去除所有形成的 泡沫。
- 将酱汁倒入耐热碗中。 加入百里香和月桂树 薄片，然后用保鲜膜紧紧盖住。 让它酿造1 小时。 通过细筛将其压入锅中并放在一边 侧。
- 煮牛排：用于烹饪 烤箱的上层和下层。 将烤箱预热至175 度。 彻底晾干肉，用盐和胡椒慷慨地调味。 在双方。 将足够的油菜籽倒入2个大锅中 油关闭底部（每个约2汤匙）和 把它们放在强烈的火上。 在油开始冒烟之前， 在每个平底锅上放一块牛排，煮6分钟。 提起牛排，确保所需 脆皮。 用钳子把肉翻过来然后加入 平底锅1汤匙。 湖 （15克）黄油。 再煮2个 分钟，倾斜锅和用黄油涂上牛排。
- 将牛排放在高边的烤盘上，放入 烘烤并烘烤3分钟，直到温度计显示温度 在50度（中等烤）。 把牛排放在砧板上 登机并离开7分钟，然后发球。
- 同时，把酱汁煮沸。 添加浆果和 煮30秒。 从热量中取出锅。
- 用锋利的刀将肉切成一块一块， 然后把它切成纤维。 搭配葡萄酒酱和 蓝纹奶酪。
