烹饪天然猪排的配方双倍大小 大蒜黄油。
将肉在液体腌泡汁中腌制10小时，包括 从黑胡椒，迷迭香，月桂树，杜松子，种子 茴香和大蒜。 然后将馅饼另外研磨 香料和烤。 肉配黄油， 与烤大蒜，迷迭香和柠檬汁混合。 天然猪排是一块从猪肉上切下来的肉 里脊有两根肋骨。 它们的厚度至少为5厘米， 因此，烹饪它们需要更长的时间，同时也是如此 肉会保持多汁。 如果你买专门的肉 肉店，要求屠夫切你这样 肉饼。
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菜的照片：Kon Pulos时间：9小时。 40分钟 难度：中等 份量：4 – 6配方使用体积容器：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
Contents
食谱配料：
猪肉：
- 4个天然猪排上的骨头，切成 腰部的中央部分（每个5厘米厚，一起称重 约2,250克。）
- 新鲜胡椒粉
- 1/2汤匙。 粗盐
- 1汤匙。 湖 黑胡椒豌豆
- 1汤匙。 糖
- 4枝迷迭香
- 4个月桂叶
- 3汤匙。 湖 和1茶匙 杜松子
- 5汤匙。 湖 茴香籽
- 1头大蒜，切十字交叉
对于大蒜油：
- 1头大蒜
- 特级初榨橄榄油
- 4汤匙。 湖 （60克）无盐黄油 温度
- 2茶匙 切碎的新鲜迷迭香
- 果汁1/2柠檬
- 粗盐
配料相似的食谱：猪肉，大蒜，迷迭香， 柠檬汁，月桂叶，杜松子，茴香籽， 黑胡椒
配方准备：
- 制作液体腌料：在大平底锅中混合 盐，胡椒，糖，迷迭香枝，月桂叶， 3汤匙。 湖 杜松子和茴香籽，大蒜和2汤匙。 水。 煮沸，偶尔搅拌，然后从热源中取出。 将腌料倒入一个大碗中，加入6汤匙。 冷水 完全冷静。 将肉放入腌料中，盖上盖子 放在冰箱里过夜。
- 将烤架加热至中等温度。 煮大蒜 油：在大蒜的头部，切掉顶部0.5厘米，然后 把它放在一块铝箔上。 淋上橄榄油，包裹 铝箔并放在烤架上。 煮约30分钟，直到 大蒜不会变软，然后变凉。 同时猪肉 从腌料中取出，用纸巾擦干，放在一边 侧。
- 将烤好的蒜瓣去皮，然后放入 食品加工机。 加入黄油，迷迭香，柠檬汁 和一撮盐和剁，直到光滑。 投入 碗和放在一边。
- 煮猪肉：剩下的1茶匙。 浆果 杜松和2茶匙 将茴香籽放入磨坊中 香料和彻底研磨。 用磨碎的香料碾碎猪肉， 盐和胡椒。 用橄榄油轻轻擦拭烤架 把肉放在上面。 15分钟前盖好并做饭 一半之后转动肉的特征标记的出现 指定的时间（为了获得网格形式的模式）。 将馅饼翻过来，重复上述步骤。 做饭直到 直到烹饪温度计显示在一块肉62的中间 从烤架上取下猪排，然后将它们撒在上面 大蒜黄油。 请保持10分钟。您可能会对此感兴趣 另一种天然猪肉片的配方。
